
伝統製法で作られる、パンナ(生クリーム)コッタ(煮る・焼く)は、ゼラチンを使用せず、生クリーム・牛乳・卵白・きび糖のみを使用しオーブンで蒸し焼きします。
本場イタリアでも少なくなった伝統製法で作る本物のパンナコッタはとろ〜り濃厚でなめらかな味わいです。
これまでに体験した事がないパンナコッタを颯~SATSUKI~が再現しました。
伝統製法で作られる、パンナ(生クリーム)コッタ(煮る・焼く)は、ゼラチンを使用せず、生クリーム・牛乳・卵白・きび糖のみを使用しオーブンで蒸し焼きします。
本場イタリアでも少なくなった伝統製法で作る本物のパンナコッタはとろ〜り濃厚でなめらかな味わいです。
これまでに体験した事がないパンナコッタを颯~SATSUKI~が再現しました。