国内でも、「週末ベジ」や「ゆるベジ」「フレキシタリアン」といった柔軟なベジタリアンを含め、エシカル消費や健康、ダイエットなど、さまざまな理由で外食でも代替肉を選ぶお客様が増えています。 プラントベース肉を導入するなら、今がベストタイミング。 プラントベース肉は、雑誌などでも様々な特集が組まれ、注目が集まっています。 一方で、導入している店舗は限られており、お客様はヴィーガンメニューのある飲食店を探している状態です。 国内の外出・外食も活発になり、外国人観光客も戻りつつある今、他店に先駆けてヴィーガンメニューを導入し、差別化を図るチャンスだと言えます。 ●子どもも大好き!コロコロヴィーガンミートボール丼 小さなお子さんにも人気のミートボールは、晩ごはんやお弁当にも大活躍間違いなし! 茹でてさっぱり、揚げてカリっと香ばしく、フライパンで転がしながら色づくまで焼いてお手軽に。 ミートボールスパゲッティ、トマト煮込み、甘酢和え、マッシュポテトと一緒に北欧風など。 ●タコライス風ブッダボウル オリーブオイルにクミンシード、ニンニクを加え香りを出す。 玉ねぎみじん切りを入れて炒める。 しんなりしたらミンチを入れて更に炒め、チリパウダーなどタコシーズニングで味付けをする。 トマト、レタスなどお好みの野菜と一緒に盛り付けて色鮮やかに。 ●ボリューム満点、ベジバーガー フライパンもしくは鉄板でじっくりと焼き上げるのがおススメ。 パテが焼けたらバンズに乗せ、ケチャップを置き、レタス・薄く輪切りにした玉ねぎ・スライスしたトマト・胡瓜のピクルス、お好みでチェダーチーズを重ね、バンズではさんで出来上がり。 バンズは、弊社〈ヴィーガン・マクロビ対応ホバーガー用ハンズ〉をご利用ください。 ●じゅわっと肉汁ヴィーガンハンバーグ 鉄板で焼くのがおススメです。 少量の油を熱し、真ん中を少しくぼませた面を上にして、まずは中火で3分。 ひっくり返して、水または酒を少量振り入れ、蓋をします。 やや弱火でさらに3分。 蒸し焼きをすることで、中までじっくり火を通します。 外はパリッと、中はジューシーに、肉汁あふれるハンバーグです。 デミグラスソースやトマトソースで洋風に、おろしポン酢で和風ハンバーグ定食にも。 ●ヴィーガンホットドッグ バンズをトーストし、鉄板で焼いた、あるいはボイルしたソーセージを挟みます。 ケチャップとマスタード、お好みでピクルスを乗せて、シンプルで美味しいホットドッグの出来上がり。 バンズは弊社〈ヴィーガン・マクロビ対応ホットドッグ用ハンズ〉をご利用ください。 Marudeソーセージの〈チョリソータイプ〉を使って、スパイシーミニホットドッグもおすすめです。 ●ヴィーガンジャーマンポテト フライパンに、にんにくを入れ弱火で熱し、香りが出てきたら、一口大に切り、下ゆで(あるいはレンジで加熱した)じゃがいもを入れて、弱めの中火で10分ほど揚げ焼きにする。 じゃがいもをフライパンの端に寄せ、2〜3等分に斜めに切ったウィンナーを、オリーブオイルでカリっと焼く。 玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。 塩、胡椒、お好みでブラウンマスタードやパセリをちらして完成。 ●ヴィーガンソーセージのヘルシー朝食 marudeソーセージの〈ウィンナータイプ〉もしくは〈チョリソータイプ〉を油をひいた鉄板で、両面こんがりと色づくまで焼きます。 お好みでローズマリーなどのハーブやお野菜を添えて焼いても美味しいです。 季節の蒸し野菜や雑穀パンなどと一緒に、体に優しく、心が喜ぶ朝食です。 ●食べ応え抜群!ヴィーガン・ミートボールスパゲティ T-MEAT™️ミンチを大きめのボール状に丸めて形成する(もしくはミートボール成形タイプをそのまま使用)。 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ミートボールを表面に軽く焼き色がつくまで揚げ焼きにする。 ミンチには味付けがしてありますので、調味料は不要ですが、お好みで調整してください。 別のフライパンでお好みのトマトソースを用意する。 パスタが茹で上がったら、ソースとパスタをよく和える。 (ミートボールと同じフライパンを使う場合には、ミートボールは崩れを防ぐために、一旦取り出す。) ソースとパスタを和えたら、ミートボールを加え、優しく混ぜる。 お皿にたっぷりと盛り、パセリを散らして出来上がり。 ヴィーガンとは思えない、食べ応えのあるパスタです。 OEMお問い合わせ 取り扱い企業 TERRA FOODS株式会社 100%植物性ヴィーガンミート 業務用プレミアム生ミンチ・パティ・ミートボール・ソーセージ類 弊社独自のT-MEAT™を使用し、御社オリジナルのプラントベース代替肉をお作りします。 所在地 〒 250-0105 神奈川県南足柄市関本591-1ヴェルミ3 103号 [MAP] TEL: 050-8880-0323 一般食品製造会社
関連する商品・サービス スーパーフードとして代表的なシード(種) お客様の細かいご要望に沿って、必要なモノを必要な量だけ袋詰めをご対応致します。 袋やシールをご支給頂いたり、こちらでご用意する事も可能です。 自然のサプリ!栄養価がバランスよく含まれているナッツ お客様の細かいご要望に沿って、必要なモノを必要な量だけ袋詰めをご対応致します。 袋やシールをご支給頂いたり、こちらでご用意する事も可能です。 美容と健康の味方・ドライフルーツ お客様の細かいご要望に沿って、必要なモノを必要な量だけ袋詰めをご対応致します。 袋やシールをご支給頂いたり、こちらでご用意する事も可能です。 充填・パッケージング承ります 納期・人手でお困りではありませんか?食品基準の衛生環境にて包装作業を承ります 充填・パッケージング承ります 納期・人手でお困りではありませんか?食品基準の衛生環境にて包装作業を承ります 研究開発事業 当社は自然の恵みの中から優れた物質を見出し、独自の技術を駆使して長年に亘り研究・開発に努めてまいりました。当研究所では基礎研究・薬理・安全性・分析などをおこなっており、長期培養から製品にいたるまで、すべての製造機能を自社工場に集結。培養技術を応用した共同研究も手掛けています。健康食品から植物ウイルス抑制剤や家庭園芸用肥料など多彩な分野での製品づくりをすすめております。 農業事業 「LEM」を主原料とした農業製品の「レンテミン」「バイオエドレンス」で植物の健康に貢献することを祈念しその達成に情熱を傾けていくこと、それがやがては社会福祉、人類の幸福に通ずるものと信じて活動をしています。 それ、売れる商品になります。 原材料が余って廃棄をしている。 製品のアイテム幅を広げたい。 そう思っている全ての方に朗報です。