日本伝統の食文化「かまぼこ」は、約1000年の歴史があります。その伝統ある業界の中で、弊社は、家業として4代目、博水の屋号となって2代目店主となる歴史ある会社です。「鮮魚から、一貫して蒲鉾を製造ができる」現在では全国的に見ても数少ない練り製品メーカーでもあります。
博水のこだわり
①鮮度(生魚「えそ」使用)
②石臼造り(旨みの保持)
③天然水使用(工場立地場所名「清水」)
取り扱い企業
水産・ねり製品/スーパー/量販店/魚類の加工
博多玄海いかしゅうまい
玄界灘で獲れた魚「えそ」のすり身に長崎産ヤリイカの切り身をいれてふんわり仕上げました。
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