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畜産・乳製品/肉類の加工

冷めても美味しいジューシー豚ハラミ(生)

「食に輝きを」「いただいた命に感謝」をモットーに、
豚の副生物(豚足、ハラミ、モツ)を使用した加工食品を中心に商品展開しております。

冷めても美味しいジューシー豚ハラミ(生)

ハラミとは横隔膜のことで、内臓肉ですが赤身肉のような見た目と濃い旨味からホルモンが苦手な方にも人気な部位です。
豚1頭からとれる量は約300gと希少部位でもあります。
呼吸をするための筋肉で弾力が魅力のひとつです。
モノによって固く、内臓臭がありますが、臭みがなく、程よい弾力を楽しめるジューシーな味付け豚ハラミをつくりました。

総菜コーナーやバイキング料理としてもお勧め

下処理に2日をかけており、旨味を残しつつも内臓臭をしっかり取り除いております。
肉汁(水分)を逃さず、ふっくら焼きあがる処理もおこなっており、焼き歩留が良いです。(※当社他商品と比べ)
冷めても固くならず、総菜コーナーやバイキング料理としてもお勧めです。

調理法は、解凍して焼くだけ。

表面をカリッと焼き上げるのがおススメです。
粗挽きブラックペッパーのピリッとした辛さが旨味を引き立てます。
塩分を控えめにしているのでステーキソースなどをお好みで味を足したり、串材、丼の具にしたりとアレンジも可能です。

取り扱い企業

株式会社 栗山ノーサン

「食に輝きを」「いただいた命に感謝」をモットーに、豚の副生物(豚足、ハラミ、モツ)を使用した加工食品を中心に商品展開しております。
味付けをした豚ハラミや豚足、しっとりした新食感のジャーキーなど、ご飯のおかげやおつまみに合う商品を製造しております。

所在地

〒885-0091
宮崎県都城市横市町9762番地1 [MAP]
TEL:0986-23-8491
FAX:0986-23-8715

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