イカ墨の深みのある旨みとバジルの香りを活かした、他にはない個性的な一品にこだわりました！
委託側企業
株式会社H様
都内イタリアンレストラン
ご要望：イカ墨の深みのある旨みとバジルの香りを活かした、他にはない個性的な一品にこだわりました。珍しい素材の組み合わせをレトルトで美しく表現することが課題でしたが、Roubのレトルト専用レシピ開発力により、イカ墨の色と旨みをしっかりと保持しながら仕上げていただきました。完成品のクオリティはとても良く、素材の個性が引き立つ唯一無二の商品になりました。
受託側企業
株式会社Roub様
レトルト食品製造
ご要望：飲食店オーナー様の料理へのこだわりに強く共感し、物販事業を新たな収益軸にしたいというご要望を実現したいと考えたため。
【商談・開発時に特に印象に残ったエピソード】
(株式会社H様)
イカ墨という扱いが難しい素材でも、Roubのレトルト技術に対する深い知識と経験があったからこそ、安心して開発を任せることができました。
商品企画からパッケージデザイン、製造、販売戦略まで全ての工程をRoubに一括でお任せできたため、レストラン運営に集中しながら、大きなリソースを割くことなく商品化を実現できました。試作プロセスも楽しく、完成まで終始安心感を持って進められたことが印象に残っています。
【その後の反響】
(株式会社H様)
市場にないユニークな素材の組み合わせでお客様に喜んでいただいてます。
「こんなカレーは食べたことがない」という声をいただくなど、イタリアンレストランならではの個性が商品の差別化ポイントとして機能しています。
