食品OEM総合サイト:HOME > 特集 > 日本酒OEM特集

つくりたいもの・サービスを探す

OEMメーカーを探す

関連のコラム

食品トレンド・業界動向 健康寿命やストレス軽減にフォーカスした機能性食品

食品トレンドや業界動向の一つとして、健康寿命やストレス軽減にフォーカス…

選ばれるゼリーのパッケージはここが違う!押さえておくべきポイントとは?

透明感があり、パッケージに透明性を持たせ、工夫することで見た目の引きも…

炭酸飲料をOEMで作る4つのポイントは?市場トレンドから事例までご紹介

世界的に拡大し、日本でも需要が高まる炭酸飲料のOEM開発を検討されてい…

介護食のOEM開発を成功させるには?トレンドや注意点もご紹介!

近年は高齢化に伴い介護食を始めとした高齢者向け、食品市場が拡大していま…

2025年食品トレンド・業界動向④ 冷凍食品

冷凍食品市場は、食品市場の中でも大きく拡大しており、消費者ニーズの高ま…

関連のお役立ち資料

食中毒予防マニュアル

手洗い・洗浄作業など、食中毒予防の3原則に基づいたマニュアルです。

場所から探す!食品衛生における汚れと対策集

内装、器具、部材など場所ごとの食品衛生における汚れと対策をご紹介します。

衛生商品カタログ

食品工場の衛生管理に役立つ、衛生商品をご紹介します。

食品表示に関する基礎知識

食品表示における基本ルールや表示する際の注意点など、食品表示における基礎をわかりやすく解説します。

食品情報コラム集

食品情報に関するコラムを一括ダウンロードしていただけます。

関連のイベント

食品OEMマッチング事例 食品パッケージ制作支援サービス 食品開発展2024ブースOEM専用バビリオン出展企業様大募集!!

日本酒OEM特集

食品開発OEM.jpは食品に関する様々な情報を発信し、食品開発をしたい企業と食品をOEM・受託製造をしている企業とをマッチングします。

日本酒OEM特集

15件のつくりたいもの・サービスまたはメーカーが見つかりました。

日本酒OEM特集

徹宵 無濾過で仕上げたフルーティな芋焼酎

豊かな自然の中で 水にこだわり 原料にこだわり 造りにこだわる焼酎蔵です。

取り扱い会社

株式会社恒松酒造本店[九州・沖縄]

〒868-0501  熊本県球磨郡多良木町大字多良木1022

最小ロット
60本
(ラベル貼り替えの場合)
最小見積金額
要相談

樽熟成焼酎の新ブランド「The Rokuchoshi SP」

1923年創業以来、長期熟成に特化した米焼酎の蔵元です。球磨盆地で、清冽な水とたわわに実った米を原料に情味豊かな人々の手で造られ、貯蔵の歳月に磨きぬかれた『球磨焼酎』の銘柄です。

取り扱い会社

六調子酒造株式会社[九州・沖縄]

〒868-0303 熊本県球磨郡錦町西1013

最小ロット
1000本
最小見積金額
要相談

特吟六調子 球磨焼酎の正統派の味わい

1923年創業以来、長期熟成に特化した米焼酎の蔵元です。球磨盆地で、清冽な水とたわわに実った米を原料に情味豊かな人々の手で造られ、貯蔵の歳月に磨きぬかれた『球磨焼酎』の銘柄です。

取り扱い会社

六調子酒造株式会社[九州・沖縄]

〒868-0303 熊本県球磨郡錦町西1013

最小ロット
1000本
最小見積金額
要相談

高校生と共同開発。じゃがいもの焼酎

藤枝北高校と協力し、地元のじゃがいもと天然の麴菌を使用しました。

取り扱い会社

杉井酒造[中部]

〒426-0033 静岡県藤枝市小石川町4-6-4

最小ロット
最小見積金額

地元の農園と協力し製造。無農薬、無化学肥料の故郷の味の自然酒

自然であることにこだわったお酒

取り扱い会社

杉井酒造[中部]

〒426-0033 静岡県藤枝市小石川町4-6-4

最小ロット
最小見積金額

日本酒

「良か人と良か酒を育む蔵」
地元の料理に合う酒を造り、技術の伝承と創造を旨とし、新しい価値の酒を提供。酒や酒を体験いただく場を通じてお客様の人生を豊かにする。

取り扱い会社

株式会社杵の川[九州・沖縄]

〒854-0056 長崎県諫早市土師野尾町17番地4

最小ロット
12本~
最小見積金額
11000円~
詳細は要相談

地域社会との共同開発

通常の酒造メーカーであればあまり行うことのない地域の皆さんとのプロジェクト。

取り扱い会社

ハクレイ酒造株式会社[近畿]

〒626-0071 京都府宮津市字由良949番地

最小ロット
720ml 1500本(応相談)
最小見積金額
270万円(応相談)

セオリーを覆す日本酒「Hakurei-01」と「Hakurei-02」

令和の新酒。「創新」「リボーン」をイメージした、甘みと酸味も感じられるワインのように楽しめる新しいお酒です。

取り扱い会社

ハクレイ酒造株式会社[近畿]

〒626-0071 京都府宮津市字由良949番地

最小ロット
720ml 1500本(応相談)
最小見積金額
240万円(応相談)

町おこしプロジェクトから生まれた「大鬼」

辛口で スッキリした味わいです。

取り扱い会社

ハクレイ酒造株式会社[近畿]

〒626-0071 京都府宮津市字由良949番地

最小ロット
720ml 1300本 (約940L)(応相談)
最小見積金額
150万円(応相談)

京都丹後山田錦を100%使用「香田」シリーズ

契約栽培田で穫れた京都府産山田錦を100%使用した酒「香田シリーズ」。

取り扱い会社

ハクレイ酒造株式会社[近畿]

〒626-0071 京都府宮津市字由良949番地

最小ロット
720ml 1000本 (約720L以上)(応相談)
最小見積金額
97万円(応相談)

株式会社恒松酒造本店

大正6年創業、歴史と伝統製法を守る球磨の焼酎蔵です。

所在地

〒868-0501  熊本県球磨郡多良木町大字多良木1022
TEL:0966-42-2381 FAX:0966-42-6876

最小ロット
60本
(ラベル貼り替えの場合)
最小見積金額
要相談

六調子酒造株式会社

1923年創業以来、長期熟成に特化した米焼酎の蔵元です。球磨盆地で、清冽な水とたわわに実った米を原料に情味豊かな人々の手で造られ、貯蔵の歳月に磨きぬかれた『球磨焼酎』の銘柄です。

所在地

〒868-0303 熊本県球磨郡錦町西1013
TEL:0966-38-1130 FAX:0966-38-2464

最小ロット
1000本
最小見積金額
要相談

杉井酒造

静岡県藤枝市で清酒、焼酎、味醂、リキュール、酢の製造を行っております。
清酒は速醸、生酛、山廃、菩提酛と幅広く、味醂は県内唯一、焼酎は県内三社の内の一つです。

所在地

〒426-0033 静岡県藤枝市小石川町4-6-4
TEL:054-641-0606 FAX:054-644-2447

最小ロット
1000本
最小見積金額
150万円

酒楽。the sakeraku. (株式会社バウハウス)

日本全国の女性杜氏/女性蔵人のみを扱った日本酒ブランド「蔵女」の企画運営・販売・卸・輸出を行なっています。

所在地

〒509-0203 岐阜県可児市下恵土1076番地9
TEL:0574-66-1678 FAX:0574-66-1679

最小ロット
1カートン
(12入×1箱から)
最小見積金額
10万円〜
(お酒の種類、デザインラベルより変わってきます)

ハクレイ酒造株式会社

京都府宮津市の丹後由良で1832年に創業し、江戸時代から続く伝統の酒蔵です。多くの受賞歴ある日本酒やリキュールを製造しております。

所在地

〒626-0071 京都府宮津市字由良949番地
TEL:0772-26-0001 FAX:0772-26-0123

最小ロット
詳細は商品ページに明記
最小見積金額
詳細は商品ページに明記

 

日本酒OEM開発のポイント

 

日本酒の商品を開発してOEMで製造し、販売したいときに役立つ開発のポイントや依頼から納品までの流れ、優良なOEMメーカーの特徴をご紹介します。

日本酒の市場状況

近年、日本酒の家庭消費の市場規模は、家飲み需要の拡大で好調の状況です。
 
日本酒は、日常的に飲む酒というよりも、料理との相性で選ばれたり、パーティーなどの少し特別な日の食卓を彩るラグジュアリー感の演出に日本酒が選ばれる傾向があります。
 
これまでは中高年男性がメインターゲットでしたが、現在は若い世代や女性、海外向け製品に期待が高まっています。

OEMへの依頼~納品までの流れ

日本酒の製造をOEMに依頼した場合、一般的に、次の流れで行われます。
 
・打ち合わせとヒアリング
・企画・開発
・試作・試食
・パッケージ制作
・商品化・生産
・納品
 
企画・開発は、相談しながら検討することができるOEMメーカーもあります。内容が固まれば試作品を作って試食し、本生産を行います。

優良なOEMメーカーの特徴

日本酒のOEMメーカーを選定する際には、ぜひ次のような優良なメーカーを選びましょう。
 
・小ロット生産に対応している
テスト販売のためや、在庫を抱えるリスクを極力減らすために、少数の製造から始めたいことは多いでしょう。その場合は、小ロット生産に対応しており、低コストで受けてくれるOEMメーカーがおすすめです。
 
・要望に対応する開発力を持っている
委託側の要望に対して、忠実に対応ができるだけの実績とスキルを持っているOEMメーカーがおすすめです。
 
・充実した製造設備がある
日本酒製造には、専門設備も欠かせません。どのような設備で製造・加工するのかを事前に確認しておきましょう。
 
・清酒の酒類製造免許がある
日本酒の製造には、酒類製造免許が必要です。いくつか種類があるうちの、清酒の酒類製造免許が必要になります。念のため、免許を持っているか、OEMメーカーに確認しましょう。
 
これらのポイントを押さえて、ぜひ今、需要が高まっている日本酒のOEM製造を成功させましょう。

 
>OEMパッケージ制作支援サービスはこちら