日本酒OEM特集
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日本酒OEM特集
日本酒OEM開発のポイント
日本酒の商品を開発してOEMで製造し、販売したいときに役立つ開発のポイントや依頼から納品までの流れ、優良なOEMメーカーの特徴をご紹介します。
日本酒の市場状況
近年、日本酒の家庭消費の市場規模は、家飲み需要の拡大で好調の状況です。
日本酒は、日常的に飲む酒というよりも、料理との相性で選ばれたり、パーティーなどの少し特別な日の食卓を彩るラグジュアリー感の演出に日本酒が選ばれる傾向があります。
これまでは中高年男性がメインターゲットでしたが、現在は若い世代や女性、海外向け製品に期待が高まっています。
OEMへの依頼～納品までの流れ
日本酒の製造をOEMに依頼した場合、一般的に、次の流れで行われます。
・打ち合わせとヒアリング
・企画・開発
・試作・試食
・商品化・生産
・納品
企画・開発は、相談しながら検討することができるOEMメーカーもあります。内容が固まれば試作品を作って試食し、本生産を行います。
優良なOEMメーカーの特徴
日本酒のOEMメーカーを選定する際には、ぜひ次のような優良なメーカーを選びましょう。
・小ロット生産に対応している
テスト販売のためや、在庫を抱えるリスクを極力減らすために、少数の製造から始めたいことは多いでしょう。その場合は、小ロット生産に対応しており、低コストで受けてくれるOEMメーカーがおすすめです。
・要望に対応する開発力を持っている
委託側の要望に対して、忠実に対応ができるだけの実績とスキルを持っているOEMメーカーがおすすめです。
・充実した製造設備がある
日本酒製造には、専門設備も欠かせません。どのような設備で製造・加工するのかを事前に確認しておきましょう。
・清酒の酒類製造免許がある
日本酒の製造には、酒類製造免許が必要です。いくつか種類があるうちの、清酒の酒類製造免許が必要になります。念のため、免許を持っているか、OEMメーカーに確認しましょう。
これらのポイントを押さえて、ぜひ今、需要が高まっている日本酒のOEM製造を成功させましょう。
地域社会との共同開発
通常の酒造メーカーであればあまり行うことのない地域の皆さんとのプロジェクト。
取り扱い会社
ハクレイ酒造株式会社[近畿]
〒626-0071 京都府宮津市字由良949番地
セオリーを覆す日本酒「Hakurei-01」と「Hakurei-02」
令和の新酒。「創新」「リボーン」をイメージした、甘みと酸味も感じられるワインのように楽しめる新しいお酒です。
取り扱い会社
ハクレイ酒造株式会社[近畿]
〒626-0071 京都府宮津市字由良949番地
町おこしプロジェクトから生まれた「大鬼」
辛口で スッキリした味わいです。
取り扱い会社
ハクレイ酒造株式会社[近畿]
〒626-0071 京都府宮津市字由良949番地
京都丹後山田錦を100%使用「香田」シリーズ
契約栽培田で穫れた京都府産山田錦を100％使用した酒「香田シリーズ」。
取り扱い会社
ハクレイ酒造株式会社[近畿]
〒626-0071 京都府宮津市字由良949番地
ハクレイ酒造株式会社
京都府宮津市の丹後由良で1832年に創業し、江戸時代から続く伝統の酒蔵です。多くの受賞歴ある日本酒やリキュールを製造しております。
所在地
〒626-0071 京都府宮津市字由良949番地
TEL：0772-26-0001 FAX：0772-26-0123
「オリジナルのPB・OEM日本酒・焼酎・リキュール・甘酒を委託製造します」
プライベートブランドの日本酒・焼酎・リキュール・甘酒を製造できます。単に既製品のラベル変更やボトル変更だけでなく、地域の特産物や貴社自慢の原材料を使用してオリジナルの商品を製造します。
取り扱い会社
梅ヶ枝酒造 株式会社[九州・沖縄]
〒859-3237 長崎県佐世保市城間町317番地
梅ヶ枝酒造 株式会社
創業天明七年（1787）江戸中期、11代将軍家斉の時代、時の大村藩主・大村純鎮公より「梅ヶ枝（うめがえ）」の名を賜る。 豊かな自然と地下300メートルからの名水に恵まれ、以来200有余年、米づくりから酒づくりまで日々こだわりの手づくりをしています。
所在地
〒859-3237 長崎県佐世保市城間町317番地
TEL：0956-59-2311 FAX：0956-59-2312
