京都丹後山田錦を100%使用「香田」シリーズ

日本酒では、飲み飽きさせない程よいキレと、一本芯の通った米の旨味か感じる味わいを得意としております。また甘い味わいが特徴の「貴醸酒」の醸造をしておりますので、お客様の要望に幅広く対応できると考えております。

大麦とホップ、酵母、水だけの純ビールから、「酒蔵にしかできないビール」として清酒造りの技術を応用した日本酒を使った貴醸エール（発泡酒）、フルーツやスパイスなどを使ったビールまで、様々なビールを醸造・販売し、高評価を頂いております。この経験と技術でお客様の要望にお応え致します。

植物性発酵エキスのOEM・PB製品の受託製造を行っております。

「良か人と良か酒を育む蔵」
地元の料理に合う酒を造り、技術の伝承と創造を旨とし、新しい価値の酒を提供。酒や酒を体験いただく場を通じてお客様の人生を豊かにする。

私たちは、発酵や抽出・分析の技術を活かした様々な機能性原料を持ち、お客様のコンセプトに合わせて、機能性原料の選定・剤形・包装資材について、一貫したご提案ができます。お客様を応援し、製品を作ることが初めてのお客様もしっかりサポートします。

・大豆エキスを麹菌で発酵させた抗糖化素材です。
・有効成分は「水酸化イソフラボン」です。
・抗糖化作用による美容効果、脳機能改善、抗炎症効果、脱毛予防、毛質・育毛改善、骨質改善効果、メタボリックシンドローム予防効果があります。
・データや特許を蓄積しています。

バラ花びらポリフェノールを10±2%含む機能性食品素材です。2000年1月の発売開始以来、これまでにサプリメントの他、菓子、ドリンク、酒類、カップスープにもご採用頂いています。有効成分オイゲニインを規格化しており、花粉症やアトピー性皮膚炎などのⅠ型アレルギー対応素材としてご利用いただけます。

バラ花びらポリフェノールを70%含む機能性食品素材です。美容のためのUV対策、メタボリックシンドローム対策、口腔ケア、及び、抗ウイルス成分（文献報告）の素材としてご利用いただけます。2007年7月の発売以来、サプリメントの他、飲料やペット食品にもご採用頂いています。データや特許を蓄積しています。