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牧場作業従事者の管理の元で牧場3か所に約500頭を肥育し馬体の健康管理に注視しています。生産工場では日々、投入される枝肉を当日中に解体から製品作り・冷凍保管を行い品質管理も万全に整えています。製品作りにおいては業務用からエンドユーザー向けのスライスパックまでを生産しエンドユーザー向けには個人向けから大人数向けまで生産しており、単品から複数部位を盛合せたスライスパックからバラエティーミートも取り揃えています。

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