田中製麺の中華麺は、極力添加物を使用せずに製造しています。
小麦粉、かんすいなど素材にこだわり、プロも納得の品質を実現しています。
この麺は「茹であがりが早く」かつ「伸びにくい」という相反する麺をお願いされたときに作りました。
お使いになるスープの特徴に合った麺ができあがるまでに1年の歳月をかけ、完成させた麺です。
最低ロットは500食です。
この麺は、低加水率が特徴です。
冬場の乾燥したときなど微妙な水の量で、食感が変わってくるので、経験を積んだ熟練の職人の技が冴える逸品です。
極細であるため茹で時間により、秒単位でその変化を味わえます。
最低ロットは500食です。
この麺は、女性の方にも人気が高く、モチモチとした食感を保ちながらコシを出すという、柔らかさとコシの強さを兼ね備えた麺です。
最低ロットは500食です。
新鮮な植物油でカラッと揚げた皿うどんです。あんかけ皿うどん用の麺として多くの企業様で採用されております。また賞味期限も長くミールキットとしてもご案内できます。
50gタイプ。10個口以上。
（※1個口＝40袋入×2箱）
※スープはついておりません。
新鮮な植物油でカラッと揚げた皿うどんです。あんかけ皿うどん用の麺として多くの企業様で採用されております。また賞味期限も長くミールキットとしてもご案内できます。
70gタイプ。10個口以上。
（※1個口＝24袋入×2箱）
※スープはついておりません。
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