食品開発展2021
食品開発展2021とは、食品の４大テーマである、健康、美味しさ、安全・品質、フードロス削減に関わる専門展示会です。
2021年は、健康素材を集めたヘルスイングリディエンツジャパン(Hi Japan)、美味しさに関わる素材・技術を集めたフード・テイストジャパン(FiT Japan)、分析・計測、衛生資材、製造技術を集めたセーフティ＆テクノロジー(S-tec Japan)、フードロス削減のためのフードロングライフジャパン(LLj)の4展で開催します。
また、2021年で3回目となる発酵素材パビリオンは規模を拡大していきます。さらにHiには、ニュートリコスメパビリオン、高たん白食品開発サポートゾーン、新・食料資源コーナーを設ける予定です。国内市場だけでなく、アジア市場への入口として国内外の関心を集めています。
開催概要
| 展示会名 | 食品開発展2021（Hi Japan/ FiT Japan/ S-tec Japan/ LL Japan） |
|---|---|
| 会期・開催時期 | 2021年10月6日（水）・7日（木）・8日（金） |
| 会場 | 東京ビッグサイト西１・２ホール＆アトリウム |
| 規模 | 860小間 |
| 主催 | インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社 |
| 予定来場者数 | 約40,000人 |
| 後援（予定） | 厚生労働省／東京都／日本貿易振興機構(ジェトロ)／農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門 |
| 協賛（予定） | (一財)食品産業センター／(公財)日本健康・栄養食品協会／(一財)日本食品分析センター／(一社)全国清涼飲料連合会／(一社)日本植物油協会／(一社)菓子・食品新素材技術センター／全日本スパイス協会／日本香料工業会／(一財)東京顕微鏡院／フード・フォラム・つくば／(一財)食品分析開発センター／SUNATEC／(一社)日本農林規格協会／(公社)日本包装技術協会／(一社)日本分析機器工業会／(特非)国際生命科学研究機構(ILSI JAPAN)／食品膜・分離技術研究会／精糖工業会／全国製麺協同組合連合会／(公社) 日本技術士会／(公財)日本適合性認定協会／(一社)ハラル・ジャパン協会／（一社）日本包装機械工業会／ |
