食品開発展2021 食品開発展2021とは、食品の４大テーマである、健康、美味しさ、安全・品質、フードロス削減に関わる専門展示会です。 2021年は、健康素材を集めたヘルスイングリディエンツジャパン(Hi Japan)、美味しさに関わる素材・技術を集めたフード・テイストジャパン(FiT Japan)、分析・計測、衛生資材、製造技術を集めたセーフティ＆テクノロジー(S-tec Japan)、フードロス削減のためのフードロングライフジャパン(LLj)の4展で開催します。 また、2021年で3回目となる発酵素材パビリオンは規模を拡大していきます。さらにHiには、ニュートリコスメパビリオン、高たん白食品開発サポートゾーン、新・食料資源コーナーを設ける予定です。国内市場だけでなく、アジア市場への入口として国内外の関心を集めています。 開催概要 展示会名 食品開発展2021（Hi Japan/ FiT Japan/ S-tec Japan/ LL Japan） 会期・開催時期 2021年10月6日（水）・7日（木）・8日（金） 10：00-17：00 会場 東京ビッグサイト西１・２ホール＆アトリウム 規模 860小間 主催 インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社 予定来場者数 約40,000人 後援（予定） 厚生労働省／東京都／日本貿易振興機構(ジェトロ)／農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門 協賛（予定） (一財)食品産業センター／(公財)日本健康・栄養食品協会／(一財)日本食品分析センター／(一社)全国清涼飲料連合会／(一社)日本植物油協会／(一社)菓子・食品新素材技術センター／全日本スパイス協会／日本香料工業会／(一財)東京顕微鏡院／フード・フォラム・つくば／(一財)食品分析開発センター／SUNATEC／(一社)日本農林規格協会／(公社)日本包装技術協会／(一社)日本分析機器工業会／(特非)国際生命科学研究機構(ILSI JAPAN)／食品膜・分離技術研究会／精糖工業会／全国製麺協同組合連合会／(公社) 日本技術士会／(公財)日本適合性認定協会／(一社)ハラル・ジャパン協会／（一社）日本包装機械工業会／
その他の食品展示会 飲食業界イノベーションWeek 東京 （スマートレストランEXPO等） 日程： 2025年12月3日(水)〜5日(金) 会場： 幕張メッセ 食品工場Week 東京 日程： 2025年12月3日(水)〜5日(金) 会場： 幕張メッセ 第10回ドリンクジャパン 日程： 2025年12月3日(水)〜5日(金) 会場： 幕張メッセ 第11回“日本の食品” 輸出EXPO 日程： 2025年12月3日(水)〜5日(金) 会場： 幕張メッセ JFEX 冬（第7回国際食品・飲料商談Week） （加工食品EXPO等） 日程： 2025年12月3日(水)〜5日(金) 会場： 幕張メッセ ファベックス関西2025 日程： 2025年11月26日(水)〜28日(金) 会場： インテックス大阪
