松島屋は創業から86年を迎えます。
工程内で一部機械化されたとは言え、創業以来の木桶は再仕込みしょうゆの仕込みに現役で使用され、
もろみの攪拌には、「櫂」と呼ばれる木製の棒を使用します。
松島屋は創業から86年を迎えます。
工程内で一部機械化されたとは言え、創業以来の木桶は再仕込みしょうゆの仕込みに現役で使用され、もろみの攪拌には、「櫂」と呼ばれる木製の棒を使用します。
長年に亘って使用された木桶は、こうぼ菌により、人手による人工的な細工では到底造りだせないその蔵の「味」を造りだします。
松島屋は、作り手による味のばらつきの対処やお客様のご希望の味の再現など、「味」へのこだわりをとことん突き詰める業務用調味料メーカーです。蕎麦処として有名な島根県でも昔ながらの老舗そば店様から絶大な支持を頂けているのも、松島屋が店主様の求める味にとことん追求してきたからです。 お打ち合わせから、ご採用まで試作を繰り返し、求められた味、特徴、価格に挑戦し続けます。
| 企業名 | 松島屋有限会社 |
|---|---|
| 所在地 | 【本社・工場】 |
| 代表者 | 井原 浩之 |
| 創業・設立 | 昭和10年創業、昭和31年4月法人化 |
| 資本金 | 500万円 |
| 事業内容 | 醤油、食酢製造販売 みりん、料理酒、もろみ酢販売 |
| 資格 | 醤油新JAS認定工場取得（平成15年9月取得） |
食品OEMサイト
食品に関する
OEM商品一覧
コラム一覧
食品展示会情報
掲載企業募集
