そのままかけても、調味料として使うこともできる万能みそだれ
「味噌田楽」や名古屋名物の「味噌カツ」のみそだれとして使う以外にも調味料としても使うことができます。
万能みそだれのキャッチコピー通り、「回鍋肉」のような炒め物、「鯖の味噌煮」のような煮魚に使うタレ、「味噌鍋」のベース、その他料理のコクを出すために隠し味に入れるなど使用用途は様々です。
サラッとしすぎていないみそだれなので、調理・加工も簡単です。
シリーズ品として米みそを使ったものや小袋タイプのもの等もございますので、使用用途によって様々な展開が可能です。
名古屋名物「つけてみそかけてみそ」としてのキャッチコピー
1994年に発売されて以降、消費者の皆様からのご愛護、またメディア等でもご紹介いただきましたおかげで今では愛知県の代表的なお土産・調味料の一つとも言っていただけるようになりました。
そういったことから、つけてみそかけてみそのロゴを使った「惣菜」「焼肉のタレ」「お菓子」「ラーメン」等様々な企業様・メーカー様とのコラボを実施させていただいております。
愛知県下では貴重な豆みそ（八丁みそ）米みそ（西京白みそ）の製造メーカー
1830年創業時、弊社は麹屋としてはじまり、その後、愛知県下では珍しい「白みそ」（西京白みそ）の製造販売を手がけました。
今では「つけてみそかけてみそ」のブランドが有名ですが、西京白みそも弊社の看板商品です。
つけてみそのような豆みその加工は勿論のこと、西京白みそを使ったタレや調理みそ「西京漬けの素」や「酢味噌・からし酢味噌」等も弊社が得意とするところであります。
西京白みそは味の深みやコクを出すために料理の隠し味として使われることも多くカレーのなどにも使われることもございます。
また、様々な食材と合わせやすいことから外食店様のドレッシング等にも使用していただいており、スープやタレ、バターと混ぜてパンに使うなど等幅広い使い方ができます。
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