【地域の好みの味を追求した、中京地区の代表的なウスターソース】 コーミで長年製造しているウスターソースの『こいくち』は、中京地区の皆様の味覚を追求し生まれた、日本の中でも珍しい“地域密着型ソース”です。 野菜本来の甘みとうま味を引き出し、昆布エキスと酵母パウダーを使用し、絶妙な香辛料の配合バランスで、ソース本来の「甘うまい味わい」を表現しました。 『こいくち』とは、「うま味の濃い」という意味で、決して色や塩分が濃いということではありません。 OEM製造でも、この技術を活かしたおいしいソース作りが可能です。 【うま味成分たっぷり!JAS規格の中で新たな規格として認められた『JAS特級こいくちソース』】 たくさんの野菜を煮込んで作るウスターソースは、そのうま味をどれだけ残すことができるかでおいしさが変わります。 当時、コーミオリジナルソースだった「こいくち」ソースは、その品質、味が認められ、昭和49年、新たな規格として制定いただき、正式に『JAS特級こいくちソース』として誕生しました。 こいくちソースは“うま味が濃いソース”と認められ、現在も、JAS法で『こいくち』表示は認められています。 OEM製造においても、そのおいしさを再現したウスターソース作りが可能です。 ※無塩可溶性固形分とは、水に溶ける成分のうち、野菜や果物、調味料などに含まれている、糖分、酸分、アミノ酸などのうま味成分のことです。 ※JAS規格には他にも細かい規定があります。 【体に優しい調味料のOEM製造を検討しているなら、ウスターソースがおすすめ】 実はウスターソースは油脂を使っていないためノンオイルな上に、カロリーもマヨネーズの約1/5(*)、フレンチドレッシングの約2/5(*)でヘルシーな調味料です。 さらにJAS特級規格をクリアしているコーミの「デラックスこいくちソース」は食塩分が11%以下に抑えられています。 減塩しょう油とほぼ同等の塩分量のため、減塩を意識したOEM製造を検討している場合にもぜひおすすめしたい調味料です。 *日本食品標準成分表2020年版(八訂)より OEMお問い合わせ 取り扱い企業 コーミ株式会社 コーミ株式会社は、70年以上にわたり名古屋でソース・ケチャップを中心とした洋風調味料を製造・販売している会社です。自社工場を完備し、ソース、ケチャップ、たれなどさまざまなソース系調味料のOEM製造が可能です。 所在地 〒 461-0027 愛知県名古屋市東区芳野1丁目9番3号 [MAP] TEL: 052-931-2471 FAX: 052-932-2094 一般食品製造会社
関連する商品・サービス 植物油搾ります 原料を一度だけ圧力で搾る一番搾りの油。原料の風味が香る自然の油。 【小ロットOK】オリジナル調味料 佐藤醸造株式会社 明治7年創業、150年を迎える味噌・醤油のメーカーです。 加工調味液(めんつゆ・鍋つゆ・ぽん酢・焼肉のたれ・ドレッシング、ラーメンスープ、中華だれなど)の製造も得意とし、特に小ロットでのOEM対応を得意としています。 老舗の味をお届け!佃煮、惣菜、ご飯の素、調味料類承ります。 大正2年創業100余年を超える老舗の味を小ロットにてご提供いたします。 茶店、喫茶店でひやし飴や黒蜜、レトルト善哉など業務用が好評です。 新食工業の自社製品をご紹介させていただきます。 さまざまな業態のお客様ニーズにご対応します! 小ロット・ワンストップであらゆる食品製造が可能です 全国の家庭の食卓を“ゆずいろ(柚子彩)”に彩る商品たち【ゆずドリンク・ゆずドレッシング・調味料など】 “ゆず”に特化したOEM・PB商品の製造と原料の販売を致します。 業務用商品 ご要望に応じてできる限り小ロットで、ペースト・エキス・リキット等を製造致します。 売れ筋商品 柚子胡椒シリーズ 我々鷹雅堂は日本の在来唐辛子にこだわり続けます。