通常の米麹だけでなく、大豆麹や大麦麹などの様々な麹の加工が可能です。 また異なる麹菌の選択も可能です。 出来上がった麹の乾燥処理（30度の熱乾燥）と小分け作業も可能です。 さら乾燥後の粉末化もでき、麹の製造から粉末化まで一元で可能です。 3kgから試作が可能。 大きいロットが主流ですが、弊社では3kgから麹の試作が可能です。 安価で行えるため、気軽にご相談ください。 また全国の麹菌メーカーの麹からお選びできます。 OEMお問い合わせ 取り扱い企業 有限会社山口こうじ店 「国内一最小ロットで最短」での発酵食品の製造が可能。創業以来培ってき経験のもと、業務用から小売り用まで様々な発酵食品の製造開発を承ります。米だけでなく大麦や大豆といった原料の麹つくりも可能です。 所在地 〒 961-0303 福島県白河市東釜子字本町7 [MAP] TEL： 0248-34-2728 一般食品製造会社
関連する商品・サービス 【調味料】ドレッシング・焼肉のタレ 手作業による丁寧な製造が強みです。 機械レーンでは難しい細かな調整や繊細な仕上げを人の手で行うことで、素材の状態や気温・湿度の変化にも柔軟に対応し、安定した品質と味の再現性を実現しています。 瓶詰め商品のOEM 幅広いカテゴリの瓶詰め商品のOEMを承ります。 液体調味料のOEMなら月星食品へ（小売用〜業務用｜たれ・ソース・つゆ・ドレッシング） 液体調味料に特化したOEM。味の設計から一緒に進め、小売用〜業務用まで容量・仕様に合わせて提案します。 出汁 厳選素材の伝統技術が生む至高の出汁 醤油 鈴鹿山脈の伏流水で作る近江特製醤油 炭・茶葉の微粉砕パウダー加工 炭や茶葉などの原料を微粉砕しパウダー加工に対応しております。 金沢仕込み 本格ざるつゆ 1000ml（3倍濃縮） コクと旨味を合わせ持つ濃厚つゆです。一番だしから作り、天然の旨み成分たっぷり閉じ込めています。 金沢仕込み 本格だしつゆ 1000ml（5倍濃縮） 化学調味料・保存料無添加、減塩。半世紀以上の永きに渡り、飲食店やご家庭でご愛用いただいている自慢の美味しいつゆです。
