【牡蠣の身をそのまますりつぶした、今までにないオイスターソース】 コーミで製造しているオイスターソースは、一般的なエキスや煮汁を濃縮したオイスターソースと違い、牡蠣の身をそのまますりつぶして入れています。 特別な技術で製造されたソースは火を通すことで、やさしい甘みと旨みがぐっと引き出されます。 「この味はコーミのオイスターソースでないと絶対に出せない」と熱心なリピータも多く、この技術を活かしたOEM製造が可能です。 【海のうま味を活かしたノンジャンルの調味料】 オイスターソースは素材そものの風味、味わいをまるごと活かした出汁調味料です。 液体タイプなので、素材になじみやすく調理しやすいです。 炊き込みご飯、スープ、チャーハン、野菜炒め、焼そばなど様々な料理の味付けに、和食や洋食のかくし味としても、上品な料理をこれ1本で失敗なく仕上げることが出来ます。 ●自社製品：牡蠣味 オイスターソース オイスターソースにかけるこだわりは「牡蠣の身をすりつぶして入れる」ことだけにとどまりません。 その他にも「ソースに着色しない」「化学調味料などの食品添加物を入れない」「100％広島産牡蠣を使用する」という開発コンセプトを忠実に守っています。 良いものを使い、余分なものは省き、シンプルに一次原料をひとつずつ混ぜ合わせていくというコーミらしい製法。 それにより、見た目も味も他に類を見ないオリジナリティの高いオイスターソースができあがりました。 ●自社製品：まるごとホタテだし 牡蠣以外の貝類でもソースの製造ができます。 自社商品の「まるごとホタテだし」はホタテや国産（青森県産）ホタテを身のまますりつぶして味付け、独自の製法でホタテの香りとコク・風味を活かすように仕上げたホタテだしです。 また、食品添加物の調味料・着色料は使用していません。 ホタテそのものの風味、味わいをまるごと活かした、いわば「だし調味料」ですから、中華料理だけでなく、和食や洋食のかくし味としても、上品な料理をこれ1本で失敗なく仕上げることが出来ます。 OEMお問い合わせ 取り扱い企業 コーミ株式会社 コーミ株式会社は、70年以上にわたり名古屋でソース・ケチャップを中心とした洋風調味料を製造・販売している会社です。自社工場を完備し、ソース、ケチャップ、たれなどさまざまなソース系調味料のOEM製造が可能です。 所在地 〒 461-0027 愛知県名古屋市東区芳野1丁目9番3号 [MAP] TEL： 052-931-2471 FAX： 052-932-2094 一般食品製造会社
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