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調味料/その他

うま味たっぷり本物志向の「オイスターソース」

こだわりの製法をさまざまな商品に反映させ、オイスターソースでは牡蠣の身をそのまますりつぶして入れることで旨みをぐッと引き出しています。

最小ロット
約900㎏以上
最小見積金額
応相談
食品OEMまるごとおまかせサービス

【牡蠣の身をそのまますりつぶした、今までにないオイスターソース】

コーミで製造しているオイスターソースは、一般的なエキスや煮汁を濃縮したオイスターソースと違い、牡蠣の身をそのまますりつぶして入れています。
特別な技術で製造されたソースは火を通すことで、やさしい甘みと旨みがぐっと引き出されます。
「この味はコーミのオイスターソースでないと絶対に出せない」と熱心なリピータも多く、この技術を活かしたOEM製造が可能です。

【海のうま味を活かしたノンジャンルの調味料】

オイスターソースは素材そものの風味、味わいをまるごと活かした出汁調味料です。
液体タイプなので、素材になじみやすく調理しやすいです。
炊き込みご飯、スープ、チャーハン、野菜炒め、焼そばなど様々な料理の味付けに、和食や洋食のかくし味としても、上品な料理をこれ1本で失敗なく仕上げることが出来ます。

●自社製品:牡蠣味 オイスターソース

オイスターソースにかけるこだわりは「牡蠣の身をすりつぶして入れる」ことだけにとどまりません。
その他にも「ソースに着色しない」「化学調味料などの食品添加物を入れない」「100%広島産牡蠣を使用する」という開発コンセプトを忠実に守っています。
良いものを使い、余分なものは省き、シンプルに一次原料をひとつずつ混ぜ合わせていくというコーミらしい製法。
それにより、見た目も味も他に類を見ないオリジナリティの高いオイスターソースができあがりました。 

●自社製品:まるごとホタテだし

牡蠣以外の貝類でもソースの製造ができます。
自社商品の「まるごとホタテだし」はホタテや国産(青森県産)ホタテを身のまますりつぶして味付け、独自の製法でホタテの香りとコク・風味を活かすように仕上げたホタテだしです。
また、食品添加物の調味料・着色料は使用していません。
ホタテそのものの風味、味わいをまるごと活かした、いわば「だし調味料」ですから、中華料理だけでなく、和食や洋食のかくし味としても、上品な料理をこれ1本で失敗なく仕上げることが出来ます。

取り扱い企業

コーミ株式会社

コーミ株式会社は、70年以上にわたり名古屋でソース・ケチャップを中心とした洋風調味料を製造・販売している会社です。自社工場を完備し、ソース、ケチャップ、たれなどさまざまなソース系調味料のOEM製造が可能です。

所在地

〒 461-0027
愛知県名古屋市東区芳野1丁目9番3号  [MAP]
TEL: 052-931-2471
FAX: 052-932-2094

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