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歯垢の形成を防ぐオリゴ糖“CI-Dextran mix”

歯垢の形成をふせぐ機能を持つ“CI(サイクロデキストラン)”含有製品「CI-Dextran mix」

最小ロット
500g/袋
最小見積金額
応相談

歯垢の形成をふせぐ機能を持つ“CI(サイクロデキストラン)”含有製品「CI-Dextran mix」は、歯科業界でも採用されている注目の新素材です。
CIは虫歯菌が糖から歯垢をつくる働きを阻害する「虫歯菌に糖を利用させないオリゴ糖」なので、虫歯菌が利用できる糖(お砂糖など)と一緒に摂っても効果を発揮します。

無味無臭の粉末で、高い水溶性・熱酸耐性を示すので、加工しやすく幅広い用途に利用可能です。

■用途

  • 一般食品・お菓子
    お砂糖を使った食品でも効果が期待できます
  • 健康食品・サプリメント
    少量で効果を発揮します
  • 歯科用品
    化粧品原料としてもご利用いただけます
    INCI Name : Cyclized Leuconostoc Ferment Filtrate
    化粧品成分表示名 : Cyclized Leuconostoc Ferment Filtrate
  • ペット用品

CI-Dextran mix (粉末) 500g

プラーク(歯垢)形成抑制効果を有する機能性成分である、環状オリゴ糖「CI(サイクロデキストラン)」を13%以上含むデキストラン混合物です。
日新製糖のみが製造している新規のオーラルケア素材です。

■CI(シーアイ)とは

CIはグルコースが輪のようにつながった環状オリゴ糖で、大きな特徴は「プラーク形成抑制効果」をもつことです。
日新製糖のみが扱っている新規のオーラルケア素材です。

■主な特徴:プラーク形成抑制効果

<虫歯や歯周病の原因「プラーク」>
プラークは虫歯菌や歯周病菌等の細菌の集合体です。虫歯菌はGTFの働きによってスクロースから不溶性グルカンを合成し、この不溶性グルカンの働きによってプラークが形成されます。
こうなると、プラーク内の虫歯菌が産生した酸はプラーク内に留まり、酸が歯の表面を溶かすことで虫歯になります。
※GTF:不溶性グルカン合成酵素

<GTFを阻害してプラークの形成を抑制する>
CIはGTF阻害効果を有するので、スクロースから不溶性グルカンを作らせず、プラークの形成を抑制します。


<スクロース存在下でも不溶性グルカン生成を抑制する>
CIは虫歯菌の酵素に働くので、スクロースが存在していてもプラークの形成を抑制します。CIはキシリトール等のような「虫歯菌が利用できない糖」ではなく、「虫歯菌に糖を利用させないオリゴ糖」です。

その他の機能として、包接作用を示す可能性も示されています。(マスキング効果、可溶化、安定化、バイオアベイラビリティーの向上)




<学会発表実績>

  • 第69回日本応用糖質科学会(2020年9月9日~11日)
    『環状イソマルトオリゴ糖含有品CI-Dextran mixを用いた難溶性物質可溶化法の開発』
  • 第66回日本食品科学工学会(2019年8月29日~31日)
    『CI-Dextran mixの包接によるフラボノイドの可溶化に関する研究』
  • 第57回日本小児歯科学会(2019年6月10日、11日)
    『Streptococcus mutansのバイオフィルム形成におけるサイクロデキストランの影響』
  • 第67回日本口腔衛生学会(2018年5月18日~20日)
    『ミュータンスレンサ球菌のバイオフィルム形成・エナメル質脱灰に及ぼすサイクロデキストランの効果』

■ご紹介動画

動画URL
https://youtu.be/kgV-wBHP2Ac

■物性・その他の機能

・無味無臭
・熱、酸、アルカリに強く高い安定性
・当量の水に溶解する高い水溶性

取り扱い企業

日新製糖株式会社

日新製糖は総合甘味サプライヤーとして食と健康に貢献します。

所在地

〒103-8536
東京都中央区日本橋小網町14-1 住生日本橋小網町ビル [MAP]
TEL:03-3668-2422

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