京都・伏見稲荷の表参道近隣にて代々伝わる昔ながらの製造製法にて化学調味料不使用の無添加のちりめん山椒や海産関連商品を製造販売、また日配チルドの和/洋惣菜の製造を実施しております。
大量生産などのライン製造を行わず、味と品質にこだわった製造が得意となります。
また化学調味料不使用の無添加にこだわった食品製造を得意としております。
現在弊社で製造/販売している商品：ちりめん山椒、海産加工品、和/洋惣菜も化学調味料不使用の無添加で製造しております。
品質維持/向上のため昨年より工場にてJFS-B Plusの認証も取得しております。加工設備としては下記となりますが、味、品質にこだわった少量多品種製造を得意とする製造体制となっております。
■加熱調理設備
ガス回転窯2基
ガスティルティングパン1基
スチームコンベクションオープン2基
■急速冷却
ブラストチラー＆ショックフリーザー4基
■その他
金属探知機1台
真空包装機2台
ラベルプリンター1台
シーラー1台
冷蔵コンテナ、冷蔵庫、冷凍庫
厳選した国産原料、朝倉山椒、京都伏見の地酒、醤油をゆっくりとじっくりと炊き上げ代々伝わる昔ながらの製造製法で炊き上げております。化学調味料などの添加剤、水飴などを一切使わず、無添加にこだわった昔ながらの製法にこだわった京都のちりめん山椒となります。
| 企業名 | 株式会社京都山本フーズ |
|---|---|
| 所在地 | 【本社】 |
| 事業概要 | 1.惣菜加工品、鶏肉加工品、その他食品加工品の製造および販売 |
| 設立年月日 | 2023年9月28日 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 16名 |
| 売上規模 | 億7000万円 |
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