油脂を使わず、砂糖と塩のみで１本１本手造りし、桜島の溶岩を敷した窯で焼いております。
水分が抜けるように調整し、１８％に抑えて保存が延びるように製造しております。
生食でお召し上がりできますが、２～３分トーストされてお召し上がりください。
温度変化に敏感の為に冷凍、冷蔵で管理をお願い致します。
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