【世界5大穀物】 ソルガムは、世界五大穀物のひとつとされ、日本では「タカキビ」や「モロコシ」などとも呼ばれています。 アフリカ原産で、紀元前約3000年前から栽培され始め、インドやアジアなど広範囲に広がっていきました。 日本には遅くとも平安時代に伝来したといわれており、信州でも古くから栽培され、米の代用でお餅として食べられていました。 長野県でのソルガム研究についての歴史は長く、現在も信州大学、長野市と産学官連携で地域循環型社会実現の「鍵」として信州産ソルガムの普及に努めています。 【グルテンフリー、アレルギー、ヴィーガンなどの食の多様化に対応】 POINT1 信州産ソルガムの特徴はその栄養価の高さ。 特に抗酸化作用があるといわれ、アンチエイジングの効果が期待されるポリフェノール含有量が赤ワインや珈琲よりも高いんです。 POINT2 玄米ご飯にも匹敵するソルガムご飯。 食物繊維やミネラルが豊富な玄米。 実はソルガムは玄米にも負けない栄養が含まれています。 玄米と同じように白米に少しだけソルガムを加えて毎日の生活に彩りと健康意識をもたらしましょう！ POINT3 「ミートミレッツ」としてのソルガム。 近年、ヴィーガン料理やプラントベースフードといった植物性代替肉が大きな注目を浴びています。 ソルガムは以前からヴィーガンの方から「ミートミレッツ」として支持されてきました。 その理由は高いタンパク質とプチプチとした挽肉ような食べ応えのある食感。 ひき肉のような食感を是非お試しください！ 健康や美容にも役立つスーパーフード 【ソルガムはGABA、食物繊維、ポリフェノールを多く含むという結果が報告されています】 GABAはリラックス、安眠効果、中性脂肪やコレステロールを抑える、血圧を下げる、肝臓・腎臓の働きを促すなど、さまざまな効果が期待できます。 また食物繊維は腸内環境を多角的に整えるとされ、ダイエットや美容に嬉しい成分です。 ポリフェノールは抗酸化作用が高く、アンチエイジングや生活習慣病の予防などに役立つとされています。 またソルガムはグルテンを含まないため、小麦粉の代わりに取り入れれば、グルテンが原因という見解もある疲れやだるさ、お腹の不調などの改善、免疫力向上につながるという研究も進められており、健康志向の方に注目されています。 OEMお問い合わせ 取り扱い企業 AKEBONO株式会社 弊社ではグルテンフリーの食材の生産、加工、店舗販売を小規模ながら一貫して取り組んでおります。 所在地 〒 380-0928 長野県長野市若里4-17-1 UFO Nagano 406号 [MAP] TEL： 026-466-6163 一般食品製造会社 /菓子製造会社
関連する商品・サービス お菓子のことなら何でもご相談ください！ 当社では、お菓子問屋としての長年のノウハウを活かし、オリジナル商品開発のお手伝いやコンサルティングを行っております。 生中華麺、冷凍生パスタ、冷凍生餃子、焼き菓子 小麦粉製品の製造に特化した会社です。 どんな形や味もOK！小ロットオリジナルクッキー 「甘いものなら何でも作るOEM」をモットーに、菓子OEM・サンプル作成・イベント催事用卸・業販卸・パティスリー運営を行なっております。アニメコラボやYoutuberTV・ドラマ案件なども実績があり、ご好評頂いております。 オリジナルカラー・素材で作れる小ロットメレンゲクッキー 「甘いものなら何でも作るOEM」をモットーに、菓子OEM・サンプル作成・イベント催事用卸・業販卸・パティスリー運営を行なっております。アニメコラボやYoutuberTV・ドラマ案件なども実績があり、ご好評頂いております。 イベントのキッチンカーやケータリングの場でも活躍しています！ １日2000杯売り上げる独自のかき氷の他、アニメイベントコラボドリンクやラーメンなど何でもお任せください！ うまか海老せん3種（レモン味・キムチ味・激辛キムチ味） 創業70年のキムチ製造メーカーです。キムチ製造のノウハウを生かし、調味料や製菓などをはじめ、多種多様な商品の企画開発を行っております。 【焼成後冷凍パン】100％天然酵母でつくったスローブレッドシリーズ 安心安全で体に良いものをフレッシュな状態で届けるために常にチャレンジを行い、新たな商品を創造し追い求めています。 職人の技術を詰め込んだオリジナルオーダーキャンディ イベントのバラマキやノベルティ､お土産グッズなど非常にご活用いただいております｡
