～栗の持つ素朴な美味しさをそのままに～
栗が持つ、繊細な甘さや香りを引き出し、なめらかな舌ざわりやほくほくした食感をこわすことなく加工するには、きめ細やかな技術が求められます。
どこにもまねのできない職人の技で、お客様に満足いただける美味しさをお届けします。
＜渋皮栗の特長＞
栗の鬼皮をていねいに剥いて、渋皮のままゆでて、シロップ漬けにしています。
栗の持つ繊細な甘みや香りはそのままに、ほっくりとなめらかな食感が楽しめます。
和菓子から洋菓子まで、幅広くご利用いただけます。
また和栗（国内産栗）指定の商品にも対応しています。
＜和栗ペーストの特長＞
栗の中身を出し、きめの細かなメッシュで裏ごしして砂糖とあわせペースト状に仕上げています。
なめらかな舌ざわり、栗のまろやかな甘さが味わえます。
モンブランなどの材料として評価の高い商品です。
～渋皮付栗甘露煮～
新鮮な栗を使用し、ひとつひとつ包丁で丁寧に鬼皮をむき、素材本来のよさを出すためにじっくりと煮込みました。
甘さひかえめ。和菓子・洋菓子どちらに使用してもベストマッチすること間違いなしです。
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