Agritureでは、京都の伝統野菜を活かした乾燥京野菜とパウダーをOEM向けに提供しています。
京都の豊かな自然環境で育まれた九条ねぎ、賀茂茄子、壬生菜など、厳選された素材を低温乾燥させることで、香りや甘さ、色合いをそのまま保持。
乾燥させることで旨味が凝縮し、出汁や煮物に使うと一層深い味わいが引き立ちます。
パウダー化することで、調味料やソース、スープの隠し味としても活用可能。
高級料亭やホテルからも高評価を得ている京ブランドの品質を、業務用として安定供給します。
【京都産の伝統野菜をそのまま乾燥、自然の旨味を凝縮】
九条ねぎ、賀茂茄子、壬生菜など、京都を代表する野菜を使用。
収穫後すぐに乾燥処理を施し、風味や色合いをそのまま保持しました。
特に、九条ねぎは乾燥しても甘さが残り、加熱するとさらに柔らかくなります。
賀茂茄子は肉厚で濃厚な甘みがあり、壬生菜は特有のほろ苦さが料理に深みを与えます。
乾燥することで保存性が向上し、長期間にわたり京野菜の美味しさをお届けします。
【パウダー化で用途が広がる京野菜の魅力】
乾燥京野菜を粉末化し、自然な色味と風味をそのまま活かすことで、調味料やソース、スープの原料として使いやすくしました。
九条ねぎパウダーは、薬味やドレッシングに、賀茂茄子パウダーはソースやデザートのアクセントに最適です。
さらに、粒度を調整することで、スムージー用やふりかけ用など、多用途に対応可能。
添加物を使用せず、素材の持つ美味しさを最大限に活かしています。
【京都ブランドを支える安定供給とサステナブルな製造体制】
京都の契約農家から直接仕入れた野菜を使用し、ブランド力を保つ徹底した品質管理を行っています。
農福連携を活用し、規格外野菜を無駄なく活かすことで、食品ロス削減にも貢献。
OEMとして、業務用バルク供給から小ロット対応まで柔軟に対応し、高級料理から日常の家庭料理まで幅広く活用できます。
特に京都産ブランドを活かした商品開発を検討している企業に最適です。
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