株式会社ミナミは、埼玉県深谷市を拠点に、塩蔵（漬物）原料の卸・刻み加工に特化してきた会社です。原料確保から国内自社工場での加工、出荷まで一貫対応し、高いカット技術ときめ細やかな管理体制で、お客様の商品づくりを支えています。食品ロス削減にも取り組み、誠実なものづくりを通じて社会に貢献してまいります。
国産・中国産の人参・胡瓜・茄子・大根・野沢菜などの塩漬け原料を取り扱っております。年間を通した円蔵スケジュール管理により、中長期的な安定供給に対応可能です。
刻み加工では、福神切り・千切り・銀杏切り・ひら切り・輪切り・ダイスカット・四つ割りなど幅広い加工に対応し、10種類以上の加工機械から適切な方法をご提案いたします。最小幅2ミリからの精密なカットや、お客様持ち込み原料の加工にも対応しております。
