

お客様に心から安心して召し上がっていただくため、当組合では衛生管理を最重要課題として取り組んでいます。
鶏たちが過ごす鶏舎の衛生状態の維持はもちろんのこと、定期的なサルモネラ検査をはじめとする各種衛生検査を厳格に実施し、安全性を常時確認しています。
また、集卵後のGPセンター(選別包装施設)では、農場から食卓まで鮮度を保つための管理を徹底しています。
さらに、最新鋭の殺菌洗卵設備を導入し、卵の表面に付着した見えない汚れも一つひとつ丁寧に洗浄・殺菌処理を行っています。
長崎の農場での生産から、お客様の手元に届く直前の出荷まで、一切の妥協を許さない一貫した衛生管理体制が私たちの誇りです。









