・リキュール酒
・ハニーワイン（ミード/蜂蜜酒）
・蜂蜜を使用した醸造酒
・地域農産物を活用したオリジナル酒類開発
・小ロットOEM製造
・レシピ設計・試作開発対応
特に、蜂蜜のみを発酵原料として製造する「ハニーワイン」の醸造を得意としており、これまで100回以上の製造実績があります。加えて、国際大会における金賞受賞歴も有しております。
蜂蜜由来のやわらかな甘味や香りを活かしながら、副原料本来の果実感・華やかさ・個性を引き出す設計を大切にしております。
「この素材をお酒にできないか」という段階からのご相談にも対応可能です。
原料選定から酒質設計まで、一貫してご提案いたします。
その他
①ボトルを自由にお選びいただけます。もちろんご提案差し上げます。
②ラベル貼り付けも承ります
③連絡手段はLINEやビデオ通話など密なコミュニケーションが可能です。
