ポップコーンOEMのポイントや注意点、事例を徹底解説！

ポップコーンの市場トレンド

ポップコーンの市場トレンドを見ていきましょう。

●映画館やテーマパークでの需要回復
ポップコーンは持ち歩きしたり、片手でも食べられる手軽なフードであることが特徴です。コロナ禍で一時期は映画館やテーマパークなどの需要が低下しましたが、近年はその需要が回復しており、再び映画館やテーマパークなどのおやつとして楽しまれています。

●健康志向の高まりによる新たな訴求
ポップコーンはかつて、一種のジャンクフードのようなイメージがありましたが、近年は世界的にはもちろんのこと、日本でも健康志向が高まっていることを背景に、健康志向の方向性が生まれています。

例えば原材料のとうもろこしをオーガニックにしたり、もともとの特性を活かしたグルテンフリーや食物繊維を含む菓子としての訴求も行われています。

●フレーバーの多様化
近年、フレーバーが豊富に展開されているのが特徴です。従来のバターや塩、キャラメルなどのほか、フルーツと合わせたものや、チョコレート系、ミルク系、そして日本では和風の風味が注目されています。例えば、梅やわさびなどを使った独特のフレーバーがあります。

こうした様々なフレーバーは、家庭内でプチ贅沢を楽しむお供としても親しまれています。

ポップコーンのOEM開発を成功させるポイント

これからポップコーンをOEMで開発するという場合には、近年の傾向から、次の点を押さえることで成功に近づけるでしょう。

●ターゲットと用途、流通チャネルの明確化
まず大事なのは、ターゲットとそのターゲットが利用するシーン、また流通チャネルを明確にすることです。なぜなら、ポップコーンは今、様々な流通チャネルで楽しまれているからです。大きく分けて3つのチャネルがあります。

1.レジャー
従来からあるチャネルです。映画館やテーマパークなどの定番スナックとして親しまれてきたポップコーンは、いまだに根強い人気を誇ります。その場で食べるのはもちろんのこと、テーマパークなどではお土産需要もあります。

2.コンビニ・スーパー
袋入りスナックとしてのチャネルです。ポテトチップスなどのスナック類とともに陳列されているポップコーンです。近年は多様なフレーバーで、子どものおやつや、大人のおつまみとしてのおやつとしても親しまれています。

3.ギフト
近年はギフト需要も増加しています。かつてポップコーンは軽食のイメージがあり、ギフトにはほど遠い存在でしたが、近年はプレミアム感のあるフレーバーで、高級感のあるポップコーンが開発されています。

●フレーバーの検討
フレーバーについては、先述の通り、定番フレーバーから特殊なフレーバーまで実に多様化しています。特にオリジナルのポップコーンを作るケースが増えており、地元の名産品やちょっと変わったフレーバーなど、オリジナルのポップコーンをカスタマイズして作るケースが増えています。どのようなフレーバーにするかは大きな検討事項であり、売上を左右する要素といえるでしょう。

●原材料となるとうもろこしの選定
とうもろこしを厳選することで、オーガニックポップコーンも作ることができますし、透明性の高い安心安全の商品の開発も可能です。こだわって選定することで、消費者にアピールすることができます。

●パッケージへのこだわり
ポップコーンのパッケージは、紙容器からバケツ型、プラスチック容器、アルミ蒸着フィルム等、多様なパッケージが採用されています。フレーバーや利用シーンなどを検討しつつ、最適なパッケージを選ぶことで、リピート購入を生み出すことができるでしょう。

ポップコーンOEMを行うときの注意点

ポップコーンのOEMを行うときの注意点をご紹介します。

●テストマーケティングの実施と小ロット製造
ポップコーンのOEMを行うときには、まずテストマーケティングを検討しましょう。いきなり市場に投入すると予想外のことが起きて、失敗するケースもあるからです。

まずはOEMメーカーに小ロット製造を依頼し、小さく始めることで効果検証が可能です。複数のフレーバーを出すなどして、人気の出たフレーバーを本格投入するのもおすすめです。

●オリジナルフレーバーの開発はROIを計算する
オリジナルのフレーバーを検討するのも一案ですが、完全にオリジナルで作るには開発にコストがかかります。またそのフレーバーが市場で受けるかどうかは投入してみなければわかりません。十分な予算がある場合に検討すべきといえます。あらかじめROI（投資対効果）を検討しておくことも重要です。

●最適なコーティング技術を理解する
ポップコーンにフレーバーをつける際には、様々なコーティング技術から選択することになります。コーティングの種類を事前に確認しておき、自社が開発する商品はどの種類が適しているのかを検討し、またOEMメーカー選定時に役立てましょう。

バターやオイルなどはスプレーでコーティングしますが、粉末をまぶすチーズや塩などはドラムに入れてコーティングします。キャラメルやチョコレートといった液体系はシロップコーティングと呼びます。

●小ロット対応可のOEMメーカーを選定する
OEMメーカーを選定する際には、食品製造という点から、設備が揃っていることはもちろんのこと、衛生面も重要です。また小さく始めるために小ロットに対応しているかを必ず確認しておく必要があります。

ポップコーンのOEM事例

実際に、ポップコーンはOEMを通じてどのように作られているのか、事例を3つご紹介します。

●くまのボトルに入ったポップコーン
ポップコーンはただのおやつではなく、レジャー用のエキサイティングな心も盛り上げる役割もあります。そのため、その場を楽しく演出するために、パッケージもポイントになります。

この事例では、そのポップコーンのパッケージをより楽しくワクワクするように、クマの形の透明ボトルを採用しました。そしていちごのフレーバーとピンクの色味をつけたポップコーンを作り、女性や子どもに受ける商品に仕立てました。

このボトルは食べ終わった後にもフタの部分のタブを外すことで、ストローを差すことができる仕様にしています。そのため、何かのドリンクを入れて飲むこともできます。

●モロヘイヤなど特産品を利用したポップコーン
地元の名産品の材料を使ったポップコーンは数多く開発されています。例えば、ある地方の県はモロヘイヤを特産品として持ちますが、道の駅がそのモロヘイヤを使ってポップコーンを開発しました。

モロヘイヤだけでなく、和風の出汁や旨味のある塩と合わせることで、よりモロヘイヤの味を引き立て、また年齢問わず楽しめるモロヘイヤポップコーンを作ることができました。

●イベントでの臨時制作
ポップコーンはレジャーはもちろんのことイベントとも相性が良いのが特徴です。そのため、単発でポップコーンをOEM開発するケースが数多くあります。例えば、アパレル店舗がイベントのノベルティとしてポップコーンをOEM開発しました。その他、周年イベントや販促キャンペーンなどの集客にも活用できます。

まとめ

近年、ポップコーン市場は伸びており、日本でも和風フレーバーなど様々なフレーバーで親しまれています。

OEM開発を成功させるには、ポップコーンの製造方法をよく知り、そのフレーバーや素材にこだわることがポイントです。

そしてポップコーンはパッケージも重要です。しかしパッケージのデザインにハードルの高さを感じる方もいるのではないでしょうか。その場合は、食品パッケージの開発やデザインの経験豊富な丸信にお任せください。

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