第1回冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展
社会構造の変化を背景として、冷凍食品、レトルト食品、インスタント食品など、ほぼ調理不要で食べられる簡便・時短食品の市場が拡大しています。また、巣ごもり需要の拡大が市場の成長に拍車を掛けています。加工技術の進化や栄養成分が豊富に含まれる商品の増加により、「おいしさ」、「健康志向」で選ばれる時代になりました。
これらの食品向けの最新の素材、製造技術、品質管理などの最新情報が一堂に会し、食品開発者とのビジネスマッチングを実現します。
開催概要
| 展示会名 | 第1回冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展 |
|---|---|
| 会期 | 2021年9月2日（木）・3日（金）10:00～17:00 |
| 会場 | パシフィコ横浜 最寄駅：みなとみらい線（東急東横線・副都心線直通） 「みなとみらい」駅 |
| 主催 | |
| 後援 | 厚生労働省 ／ 農林水産省 ／ 加工食品食育推進協議会 ／ 一般財団法人食品産業センター ／ 一般社団法人全国スーパーマーケット協会 ／ 全国製麺協同組合連合会 ／ 全国調理食品工業協同組合 ／ 全国味噌工業協同組合連合会 ／ 全日本カレー工業協同組合 ／ 日本うま味調味料協会 ／ 日本エキス調味料協会 ／ 一般社団法人日本加工食品卸協会 ／ 公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会 ／ 公益社団法人日本食品衛生協会 ／ 一般社団法人日本即席食品工業協会 ／ 一般社団法人日本ハンバーグ・ハンバーガー協会 ／ 一般社団法人日本フードアナリスト協会 ／ 一般社団法人日本弁当サービス協会 ／ 公益社団法人日本包装技術協会 ／ 一般社団法人日本冷凍食品協会 ／ 一般社団法人日本冷凍めん協会 ／ 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 |
