「現代の名工」が認めた確かな技術 私たちは、醤油づくりに欠かせない麹（こうじ）を大切にしています。 長年蔵に棲みついた酵母や乳酸菌が、独特の芳醇な香りと深いコクを生み出します。 その技術は、数々の品評会で高い評価を受け、「現代の名工」に選ばれた職人たちの手によって、今も守り続けられています。 阿蘇の清らかな伏流水 仕込み水には、阿蘇外輪山から湧き出る清らかな伏流水を使用しています。 このミネラル豊富な地下水が、醤油の旨みと透明感をさらに引き立て、まろやかで奥深い味わいを作り出します。
商品・サービス 伝統の技と心で醸す、山内本店の味噌 創業1751年、熊本の地で二百七十年以上の歴史を紡いできた山内本店。私たちは、日本の食文化の根幹を支える「味噌」を、伝統的な製法で守り続けています。手間ひまを惜しまず、職人の手で丹精込めて作り上げた味噌は、お客様の食卓に深い味わいと安心をお届けします。 伝統と革新が織りなす、山内本店の醤油 創業1751年、熊本の地で二百七十年以上の歴史を刻む山内本店。私たちは、醤油づくりを通して、日本の豊かな食文化を守り、伝えてきました。私たちの醤油は、長い歴史の中で培われた伝統技術と、熊本の恵まれた自然が育んだ、まごころのこもった逸品です。
企業情報詳細 企業名 株式会社山内本店 所在地 〒869-1102 熊本県菊池郡菊陽町原水5548 TEL：096-232-3300(代表) 0120-306-014 FAX：096-232-2217 事業概要 醤油、味噌、食酢、だしの素、たれ類の製造・販売 設立年月日 大正10年9月16日 資本金 2,300万円 OEMお問い合わせ
