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バラ肉と新鮮な豚レバーを主原料に作る、シンプルでクラシックなスタイルの田舎風パテです。
高温のオーブンで表面を焼き、その後低温でじっくりと旨みを中に閉じ込めていきます。
バランスのとれた味と香り、優しく柔らかな食感に加えて、見た目の手作り感も人気の理由です。
取り扱い企業
惣菜・調理済み食品/肉類の加工
パテ･ド･カンパーニュ･クラシック
私たちは、日本シャルキュトリ協会会員として、日本により深くシャルキュトリ文化が根付くお手伝いをさせて頂くとともに、シャルキュトリ職人を招いての技術、理論の習得、継承に力を注いでいます。
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