また、厳選された国産・輸入馬肉を供給し、新鮮な内臓肉を使ったもつ鍋も提供しています。 さらに事業拡大を視野に入れた経営を進めています。 阿蘇肉工房では、生産性を度外視した昔ながらの手作り製法で、 ローストビーフやハンバーグを中心にOEM加工を行っております。 特にベーコン・ハムは人気商品となっており、ひとつひとつ丹精込めて製造。 肉の最高のうまみを引き出すために、豚肉を塩漬けして燻製するという純朴な工程であるが故に、最初から最後まで一切の妥協を許さない全力投球をしています。 GI登録 ｢くまもとあか牛」 熊本で生まれ・育まれた品種で、適度な霜降りと赤身の特徴的な味わい、ヘルシーさを兼ね備え、牛肉らしいうま味や香りに富むといった特性があることから、「神戸ビーフ」、「特産松阪牛」と並んで2018年にGI認定されました。 （GI登録されている9種の和牛の中で8種が黒毛、1種が「褐毛和種」となっています。）
商品・サービス 食肉加工はお任せください。 ステーキ・ハンバーグ・もつ鍋などお客様のご要望にお応えします。 ｢赤｣ と ｢黒｣ 肉専門店の極上ローストビーフを食卓に。 低温調理でじっくりと極上の旨みと柔らかさを引出しました。 噛むごとに溢れ出す肉汁はジューシーで1度食べるとまた食べたくなる美味しさです。
企業情報詳細 企業名 株式会社 さくらや食産 所在地 〒861-2403 熊本県阿蘇郡西原村布田1492 TEL：096-292-2911 FAX：096-292-2955 設立年月日 2003年 設備情報 「ISO22000」認証取得 OEMお問い合わせ
