カナダを中心とした海外の契約牧場で丈夫に育った馬を、熊本へ飛行機で移送します。その後、熊本の牧場で再肥育を行い、お肉になるよう仕上げの1年を過ごします。 ※通常再肥育の期間は2～6カ月内がほとんど。手間・コストはかかるが品質を第一に考え弊社では約Ⅰ年間再肥育期間を設けております。 自社牧場では、創業当時より長年培ってきた独自の飼育方法と、独自配合した餌を中心に与え、極力ストレスの掛からないように手厚い保護の下飼育を行います。こうして、出来上がるのが「ふじ馬刺し」です。 赤身はモチっと弾力はあるが歯切れがよく柔らかい。馬肉本来の旨みを楽しんで頂けます。霜降り馬刺しは馬肉の旨みをサシの甘みがその美味しさを引き立てます。特に特選霜降りの大トロのきめ細かく入ったサシが、とろけるような食感と口いっぱいに広がる甘み、そして、馬肉の旨みを存分に楽しんで頂けます。 OEMお問い合わせ 取り扱い企業 馬刺しと黒毛和牛の専門店「フジチク」 熊本県の阿蘇山麓に自社牧場を構え、阿蘇の雄大な自然の恩恵を受けながら馬と牛の飼育を行っております。自社牧場で育った馬や牛は自社の工場でスピーディーに加工。鮮度が良い良質なお肉を全国にお届けしております。 所在地 〒 869-1103 熊本県菊池郡菊陽町久保田727-1 [MAP] TEL： 096-232-2919 FAX： 096-213-5733 一般食品製造会社 /ISO認証企業
関連する商品・サービス 毎日の食卓に、そのまま出せる。生活になじむ冷凍総菜も得意です。 「便利」だけじゃない、日常の食事として無理なく続けられる冷凍総菜の製造も行っています。 肉を売ってきたから、肉を活かせる。肉類の加工・商品開発得意です！ 精肉店、ハンバーグ専門店、そして「肉がウリ」の飲食店運営まで、私たちは肉を仕入れ、加工し、調理し、販売する現場を一通り経験してきました。 食肉加工はお任せください。 ステーキ・ハンバーグ・もつ鍋などお客様のご要望にお応えします。 馬肉の総合メーカー JSファームグループでは、国内・海外の複数拠点から肥育用素馬や、馬肉原料の仕入れをおこなっております。 食肉卸事業 【取扱商品】鶏肉、牛肉、豚肉、加工食品、畜肉加工品、調理冷凍品、鶏肉加工品 等 特選イノシシ肉 北九州の自然豊かな山、海で育った猪は柔らかく、臭みのない肉質が特徴です。ジビエ肉は季節や個体の違いを味わうもので、春から秋にかけてはあっさりとした赤身、冬は脂身をお楽しみください。 無塩せき乾塩法ベーコン 大手が作らないような手間のかかる商品をコツコツと作り、美味しいものをお届けし召し上がって頂けるお客様の笑顔と感動の姿を想像し、日々手作業に近い商品の生産に励んでいます。 お肉の事はお任せください 熊本を拠点に、プロの技術で食肉を加工し、一般の食卓から業務用のニーズまで幅広く高品質な肉を提供しています。
