【得意商品群】
・出雲そば（冷凍・生・半生）
・そば粉（挽きぐるみ）
・出雲そばギフトセット
【製造の特徴】
・自家製粉設備により、甘皮ごと挽き込む「挽きぐるみ製法」
・無塩製法で、そば本来の香りと旨味を活かした麺づくり
・冷凍・冷蔵・常温商品の製造対応
・小ロット生産にも柔軟に対応可能
【主な加工設備】
・自家製粉機
・ミキサー・圧延機・自動切り出し機
・真空包装機
・冷凍庫・冷蔵庫・急速冷凍機
・自社便および冷凍配送対応体制あり
一般食品製造会社／ 島根県
有限会社米山萬商店
「出雲の伝統を、次の世代へ。」
創業以来70年以上にわたり、島根県出雲地方で出雲そばの製造・販売を行っております。
自家製粉したそば粉を使用し、職人の技術で「香り・風味・のどごし」を大切にしたそばづくりを続けています。
地域に根ざしたものづくりを通して、日本の食文化と出雲の伝統を未来へつなぐことを使命としています。
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商品・サービス
「お茶香る､緑の一杯」茶葉を贅沢に練り込んだ半生茶そば
抹茶を贅沢に使用し、香り高く深みのある味わいに仕上げた半生そばです。
米山萬商店の製麺技術により、抹茶の風味を損なわず、そばの旨みとの絶妙なバランスを実現。
「お茶を食べる」という新たな提案型商品として人気を博しています。
「地元の味を支える、出雲のそば粉」自家製粉・挽きぐるみ仕立ての業務用そば粉
出雲のそば文化を支えるために生まれた、自家製粉の業務用そば粉。
そばの甘皮まで丁寧に挽き込む“挽きぐるみ製法”により、豊かな香りと深い色合いを実現。
企業情報詳細
| 企業名 | 有限会社米山萬商店 |
|---|---|
| 所在地 | 〒693-0054 |
| 事業概要 | 出雲そばの製造・販売、その他麺類全般の製造・販売、業務用そば粉製造、ギフト・通販事業 |
| 設立年月日 | 昭和40年7月 |
| 資本金 | 800万円 |
| 従業員数 | 11人 |
