ボイル槽 ･真空パックすることで素材の風味や旨味が閉じ込められ､調味料が均一に染み込むため､少ない調味料で､よりおいしい料理が提供できます｡ ･高温から低温調理(65℃~98℃)に温度を変更することで､お肉の軟らかさ､味の染み込みを調整し､幅広い加熱食肉製品の調理が可能です｡ ･食材に最適な温度帯で加熱調理が出来る為､水分含有量の多い料理が仕上がり､小さなお子様や高齢者にも食べやすい､軟らかい製品を提供できます｡ 精肉･タレ付け ･冷凍スライサーを完備しているため､任意の厚みや内容量に応じたパックが可能です｡ ･スライスしたお肉にタレを充填し､業務用のタレ付け製品やご家庭で簡単に調理可能な個包装の製品製造が可能です｡ スチームオーブン ･温度､湿度､加熱時間を設定し､焼き目や微妙な食感の調整ができます｡ ･お肉のステーキ､ハンバーグ､シュウマイなど加熱食肉製品の調理が可能です｡ ISO22000 認定工場 ･工場内で取り扱うすべての原材料について､ロット管理を実施しています｡ 製品を作る際､いつ､何を､どのくらい使用したのか追跡できるようになっています｡ ･原料肉の目視および触診による受入検品を実施しています｡ 枝肉から部分肉にされる過程で､取り切れなかった小骨や硬い筋などをあらかじめ取り除くことで､食品安全への危害を未然に防ぐことができます｡ ･食品安全に関わる重要な工程(温度管理･金属探知･X線探知等)を全て記録しています｡ HACCP手法を基に､食中毒菌汚染や異物混入当の危害要因を把握した上で､原材料の入荷から製品の出荷に至る全行程の中で､危害を低減させる重要な工程を管理し､製品の安全性を確保しています｡ OEMお問い合わせ 取り扱い企業 有限会社ジェリービーンズ 安心・安全 そして未来への挑戦 育てる人の愛情をいっぱいに受けて健やかに育った豚が､味わう人に元気と喜びを届けると信じ､私たちは総合養豚企業として､日々たゆまぬ研鑽を重ねてまいります｡ 所在地 〒 289-2257 千葉県香取郡多古町南中1698-8 [MAP] TEL： 0479-70-6830 FAX： 0479-70-6100 一般食品製造会社
関連する商品・サービス 毎日の食卓に、そのまま出せる。生活になじむ冷凍総菜も得意です。 「便利」だけじゃない、日常の食事として無理なく続けられる冷凍総菜の製造も行っています。 肉を売ってきたから、肉を活かせる。肉類の加工・商品開発得意です！ 精肉店、ハンバーグ専門店、そして「肉がウリ」の飲食店運営まで、私たちは肉を仕入れ、加工し、調理し、販売する現場を一通り経験してきました。 食肉加工はお任せください。 ステーキ・ハンバーグ・もつ鍋などお客様のご要望にお応えします。 馬肉の総合メーカー JSファームグループでは、国内・海外の複数拠点から肥育用素馬や、馬肉原料の仕入れをおこなっております。 食肉卸事業 【取扱商品】鶏肉、牛肉、豚肉、加工食品、畜肉加工品、調理冷凍品、鶏肉加工品 等 特選イノシシ肉 北九州の自然豊かな山、海で育った猪は柔らかく、臭みのない肉質が特徴です。ジビエ肉は季節や個体の違いを味わうもので、春から秋にかけてはあっさりとした赤身、冬は脂身をお楽しみください。 無塩せき乾塩法ベーコン 大手が作らないような手間のかかる商品をコツコツと作り、美味しいものをお届けし召し上がって頂けるお客様の笑顔と感動の姿を想像し、日々手作業に近い商品の生産に励んでいます。 お肉の事はお任せください 熊本を拠点に、プロの技術で食肉を加工し、一般の食卓から業務用のニーズまで幅広く高品質な肉を提供しています。
