【加熱蒸気焼成について】 大気気圧下で100℃で蒸発した飽和水蒸気を更に加熱した高温(約200℃~400℃)の水蒸気です。 この加熱蒸気を噴射して食材を焼き上げる装置がスーパーヒーターです。 弊社ではスーパーヒーターを利用し、穴子・エビなどの海産物を主体とした様々な製品を製造しております。 最小ロット:漬け込みが必要なもの 穴子100kg 最大ロット:1500kg/1日 【徹底した品質管理と衛生管理システム】 徹底した品質のチェックは、既に採集の段階から始まり、不純物の取り除きが行われます。 加工は万全の衛生環境を目指して、細かく規定された衛生管理基準に従って処理され厳しい検査体制のもと、製造・出荷されます。 製品は厳重な異物除去ライン、金属探知機、ウェイトチェッカー等を通り最終的に従業員の監視の目によってチェックされます。 【品質管理室の設置】 吉野水産株式会社の社内には品質管理室を設置し、日々の製品、工場設備等の管理を行い、製品の均一な品質・安全性を確保するとともに、社内の衛生管理教育にも取り組み、常に従業員一人一人が、食品の安全性を意識する職場作りに努めています。 OEMお問い合わせ カタログダウンロード 取り扱い企業 𠮷野水産株式会社 一般的な焼成装置に比べ、ジューシーでふっくら加熱することが出来ます。熱量の高い加熱蒸気で一気に焼くので余分な脂を素早く溶かします。食品内部に含まれる塩分を水蒸気が吸収し、表面の塩分とともに落とすので、ほどよく減塩出来ています。 所在地 〒 750-0093 山口県下関市彦島西山町4-9-6 [MAP] TEL: 083-267-0004 FAX: 083-267-3200 原料加工会社
関連する商品・サービス “モリイ食品だから”できるOEM/ODMサービス 日本有数の境港から5分の場所にある自社工場で、水産加工技術を磨き、卸販売・OEM/ODMを提供するだけでなく、アンテナショップ「練屋・かまの穂」の運営を通して、エンドユーザーの声にも耳を傾けています。 新鮮な海の幸 越前漁師から新鮮な海の幸をご提供致します。越前を拠点に自社船で漁業を行っています。カニの甲羅盛りなどの繊細な盛り付け品の提供を得意としております。 コラーゲン入りかまぼこ ヘルシーフードのかまぼこを、よりおしゃれに・・・ ヘルシーなかまぼこを『より高機能に』との思いから商品開発が始まりました。 おしゃれ・美容など、かまぼこを女性に喜んでもらうにはどうすれば良いかを考えて商品化しました。 自家製のとうふで作る『とうふかまぼこ』 御影石の臼と杵で丹念に練り上げる昔ながらの製法と、長崎の新鮮な魚と雲仙山麓・島原の水を使い、一品一品心を込めてかまぼこ造りを続けております。 希少価値あり!? 国産しじみむき身 国内協力会社より、魅力的な原料を国内外に販売しております。 昆布粉末(200メッシュ) 様々な種類の昆布粉末がございますので、ご希望がございましたらご相談ください。 出し・煮しめ 海藻問屋としての仕入力を活かし、様々な昆布で対応が可能です。 昆布佃煮 北海道産昆布を使用し、独自の製法でじっくりと炊き上げた昆布佃煮です。