世界に認められる本格派のアメリカンスタイルビールを醸造し、国内外の品評会で数々の賞を受賞。革新と高品質にこだわり、地域とのコラボレーションにも積極的に取り組んでいます。
2023年に高知県で醸造を開始して以来、SOUTH HORIZON BREWINGは国内外の数々のビールコンペティションで高い評価を受け、数多くの賞を獲得しています。
私たちは厳選された素材と独自の醸造技術を駆使し、洗練された多彩なビールを生み出し、ビール愛好家たちに支持されています。
ヘッドブルワーは、国際的なビール審査員として活躍し、世界中のクラフトビールに精通しています。
その豊富な知識と経験が、SOUTH HORIZON BREWINGのビールに深みと個性をもたらします。
私たちが醸造するビールは、単なる一杯ではありません。
一口飲むたびに、新しい物語が始まるような特別な体験をご提供します。
素材と技術が見事に調和したその味わいは、世界のビール文化に通じたブルワーが紡ぎ出す、味覚の冒険へと誘う瞬間の感動です。
「その素材、ワインにしてみせます。蜂蜜を土台とした醸造酒の製造をしております。蜂蜜に限らず果物、お花、スパイスなど地域特産品を活用し、それらが主役の醸造酒を製造いたします。」
チルド飲料・冷凍製品（乳飲料、乳性飲料、アイスミックス、濃縮飲料、牛乳、果汁飲料など）ならビタミン乳業へ（250mL、500mL、1000mL～）。100kg程度の小ロットから、日量10トン以上の製造まで可能です。お客様のご要望に応じて、商品設計・レシピ開発からサポートさせていただきます。
全ての焼酎は、さつま芋発祥の地である南薩摩原産のさつま芋を原料とし、微量の塩分とミネラルが豊富に含まれた地下水を仕込み水として使用し、 温暖な気候の指宿で、明治時代から伝わる和甕を仕込みに使用しております。
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