弊社の竹炭パウダーは粒度が極めて細かく、食品に添加した際に舌触りを邪魔しません。
着色力も抜群です。わずかな添加量(1～5％程度)で「黒色」を表現します。
自社の微粉砕機で粉砕された竹炭パウダーは粒子の大きさが均一で、添加した際に高い分散性を発揮しバラツキのない均一な着色を実現いたします。
粉砕工程前には､医療や製薬分野にも使用する装置を用いて､最求した竹炭を高温の蒸気で殺菌しています｡
そうすることにより食品に添加しても安心で安全な竹炭パウダーができ上がります｡
孟宗竹を伝統的な伏せ焼きで炭化し､その後､厳格な異物選別工程を経て粉末化されます｡
サザエのボイル、殻むき、カット、真空包装、冷凍まで一貫して対応します。解凍後すぐに調理しやすい業務用原料に仕上げます。原料の調達方法、カットサイズ、内容量などはご相談ください。
完全オーダーメイドで自由自在なアレンジが可能｡ご希望に合わせたレシピのシーズニングをお作りいたします｡
最短2日で作成するサンプルで､納得いくまで味をご確認いただけます｡
アレルギー対策､無添加などのアレンジが自由自在｡
ご希望に合わせて完全オーダーメイドでお作りいたします｡納得の味が再現できるまで､開発サンプルは何度でも無料｡
東京都内目黒区に製造拠点を置く、粉末加工食品のOEM製造メーカーです。
小ロット・短納期を売りとしており、味作りからサポート致します。
和･洋･中500種類以上のOEM製造実績を基に､開発から製造までお客様を完全サポート致します｡
JFS-Bを取得したHACCP対応の製造環境を完備｡冷凍･レトルト･チルド製品は弊社にお任せください｡
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