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手洗い・洗浄作業など、食中毒予防の３原則に基づいたマニュアルです。

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食品工場の衛生管理に役立つ、衛生商品をご紹介します。

食品表示における基本ルールや表示する際の注意点など、食品表示における基礎をわかりやすく解説します。

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