【加熱、凍結で細胞をなるべく破壊しない、素材の良さを生かした加工】 低温スチーム加熱では、一般的なブランチングだと難しい水溶性のビタミン等の流出を防げるうえに、えぐみの軽減、甘さの向上、食感の保持などが可能です。 急速凍結は、-60℃の超低温域を使うことで細胞を壊さず、食感を保持しつつドリップ等の少ない高品質な加工が可能です。 【品質管理】 スチーム加熱による温度コントロールで、素材の良さを引き出しつつ菌数までしっかり管理します。 2023年4月に「JFS-B規格」を取得し「ハザード管理」と「衛生管理体制の見える化」に取り組んでいます。 自社内に検査室を設け、決められたロット毎に細菌検査もおこなっています。 OEMお問い合わせ 取り扱い企業 有限会社デイズ 野菜、果物を中心に低温スチーム加熱、急速凍結、ペースト・ピューレなど様々な加工が可能です。 「冷凍だからこそおいしい」をモットーに安心安全で高品質な冷凍食品を製造します。 所在地 〒 720-0845 広島県福山市芦田町福田89-10 [MAP] TEL： 084-971-5595 一般食品製造会社 /冷凍食品製造会社
関連する商品・サービス 炭・茶葉の微粉砕パウダー加工 炭や茶葉などの原料を微粉砕しパウダー加工に対応しております。 【冷凍生餃子】卸からOEM・ODM 幅広く承ります。 飲食業20年以上のキャリアで培ったメニュー開発を生かして、安心・安全の美味しい冷凍生餃子をつくります。 玉名食品の餃子の特徴はもっちり厚皮！玉名餃子 玉名食品の餃子は日本で主流の薄皮餃子よりも、皮を2~3枚重ねたぐらいの厚い皮は、薄皮にはない皮の美味さが味わえます。 冷凍弁当をご希望の数量から生産いたします 国内外に自社工場を構え、業務用を中心とした冷凍和惣菜を製造しております。ベトナム工場はFDAの認可もあり、またハラール認証もあります。 冷凍総菜（オードブル）をご希望の数量から生産いたします 国内外に自社工場を構え、業務用を中心とした冷凍和惣菜を製造しております。ベトナム工場はFDAの認可もあり、またハラール認証もあります。 冷凍おせちをご希望の数量から生産いたします 国内外に自社工場を構え、業務用を中心とした冷凍和惣菜を製造しております。ベトナム工場はFDAの認可もあり、またハラール認証もあります。 オリジナルハンバーグ うまみ調味料、合成保存料、着色料 無添加にて製造いたします。お客様のオリジナルレシピ、または御希望のイメージをお伺いして試作から対応しております。 ※焼成加工には対応しておりません。 冷凍バインミー 瞬間冷凍はパンとの相性が大変良く、解凍時にまるで出来立てのような味わいでお召し上がりいただくことが可能です。また、複数個入っている具材も、瞬間冷凍を施すことにより新鮮さを保つことができます。
