食肉一次加工
牛肉、豚肉のブロック肉をスライス肉に加工する業務はお任せください。
アウトパック製品
スーパーや小売店で販売されるトレーパック詰めされた食肉製品の製造しています。
総合食肉卸
飲食店や小売店など、多様なお役様への食肉の卸売販売を行っています。
業務用食肉販売
レストランや給食など、大量に食肉を使用する業者向けの販売も行っています。
牛トレサビリティ
サン･ビーフ（株）は、お客様に安心して牛肉をお買い求めいただけけるよう、製品化された国産牛肉が「どこで生まれ、どこの誰が育てたか」を確認できるトレーサビリティの仕組み作りに取り組んでいます。
ロット番号
牛肉と対応する牛の1対1での対応関係を識別することが困難で、かつ、対応する複数の牛の頭数が50頭までであることを条件として、個体識別番号の表示に代えて認められる番号または記号です。
この番号を商品に付けることによって、加工された食肉からそれぞれの牛の生産地までを追跡することができます。
個体識別番号
全ての牛に生まれた時からつけられる、生涯唯一の番号です。
イヤリング（タッグ）のように耳につけられます。
この番号により、一頭一頭の生産から店頭までの履歴を識別・管理することができます。
個体識別番号は、独立行政法人家畜改良センターで管理され、また情報も公開されています。
サン・ビーフ（株）では、この個体識別番号をロット番号を使って管理しております。
工場内設備
・大型ミートチョップカッター（3台)
・350冷凍スライサー（5台）
・卓上スジ入れ機（2台）
・オートテンダー（1台）
・高速角切り機（1台）
・カール機（1台）
・金属探知機（3台）
・重量選別機（2台）
・シュリンク自動包装機（1台）
・バキュームパッキング機（1台）
・バンドソー（1台）
・30坪冷凍庫（1室）
・-20℃保管庫（3室）
・-50℃急速冷凍庫（2室）
・冷蔵庫（2室）
・解凍庫（1室）
取り扱い企業
