タケマンでは、たけのこをボイルではなく蒸気で蒸し、短時間で旨味や風味を逃がしません。
また、創業より無添加にこだわり自然の工法で原料から最終製品を製造しています。
たけのこは、魚と同じ鮮度が命。美味しさの秘訣は収穫されたたけのこをいかに早く工場に運び、いかに早くボイル（蒸す）するか、ここがポイントです。
収穫されたたけのこは大型車などで工場に運ばれます。
タケマンではたけのこをお湯でボイルするのではなく蒸気で蒸します。
蒸すことによって、短時間で処理でき、たけのこの旨味や風味を逃がしません。
収穫から蒸すまでの時間をいかに短くするかを管理し、蒸すことによって、美味しいたけのこができあがります。
創業より無添加にこだわり、通常使用されるph調整剤などの添加物は一切使用せず、自然の工法で原料から最終製品（パック品、缶詰）を製造しています。
「能登の自然が育んだコクと鮮度を、厨房へダイレクトに。」 能登新卵の濃厚な味わいはそのままに、割卵工程のコスト削減と衛生管理の強化を両立させる、プロユースのための高付加価値液卵です。
JFS-B規格に基づくHACCP認証取得。手作業による丁寧な加工を強みとし、焼肉用カット肉や味付け肉、下処理加工など、肉製品のOEM製造を承っております。
食品OEMサイト
食品に関する
OEM商品一覧
コラム一覧
OEM
食品パッケージ
