天保年間より鷹正宗は酒とともに愛され、現在では清酒、焼酎のみならずリキュールの製造、販売へと営業領域を拡げ、常に消費者のニーズを探り社会に貢献する企業であり続けることを理念としています。
香り立つ味わい深い酒、すっきりとした飲み心地良い酒など、原料の特徴を生かした個性豊かな酒を造ってきました。
今までの技術を用いて、お客様のご要望に合わせて酒を造ることができます。
・CINVEスペイン酒類コンクール 清酒部門 金賞 清酒 勝鷹（2021年）
・第三回アジア国際美酒コンテスト in China （SAKE-China 2020）
純米吟醸部門 金賞 純米吟醸 筑水17
・第二回アジア国際美酒コンテスト in China （SAKE-China 2019）
純米酒部門 金賞 純米酒 筑水17
・第一回アジア国際美酒コンテスト in China （SAKE-China 2018）
大吟醸部門 金賞 大吟醸 筑水17
吟醸部門 金賞 吟醸酒 筑水17
純米酒部門 金賞 純米酒 筑水17
「その素材、ワインにしてみせます。蜂蜜を土台とした醸造酒の製造をしております。蜂蜜に限らず果物、お花、スパイスなど地域特産品を活用し、それらが主役の醸造酒を製造いたします。」
チルド飲料・冷凍製品（乳飲料、乳性飲料、アイスミックス、濃縮飲料、牛乳、果汁飲料など）ならビタミン乳業へ（250mL、500mL、1000mL～）。100kg程度の小ロットから、日量10トン以上の製造まで可能です。お客様のご要望に応じて、商品設計・レシピ開発からサポートさせていただきます。
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