味噌や甘酒、漬け物、ぬか床などの発酵食品の製造販売をしております。 社名の通り、麹ならびに麹加工品の製造販売を行っており、米麹だけでなく、麦麹や玄米麹、大豆麹など様々な麹を取り扱っています（指定品種での製造も可能。5kg～）。 それらの麹を利用した味噌、甘酒、ぬか床、漬け物（浅漬けや三五八漬け、たくあん漬けなど）などの様々な発酵食品製造を行っております。 醤油麹や塩こうじなどの瓶詰商品なども製造可能です。 また、飲食店様向けのオリジナル業務用調味料の開発も行っております。 国内一最小ロットでの製造が可能です。 また試作も常に行っておりますので、お気軽にお問合せください。 会社案内ダウンロード
商品・サービス 麹委託製造・乾燥処理・粉末処理 米、玄米、大麦などの様々な穀類の麹を製造します。また、製造後の麹の乾燥処理や粉末化も可能です。 味噌 米味噌、麦味噌、合わせ味噌。塩分濃度の調整まで、なんでも対応します。 甘酒・発酵調味料の委託製造 原料を発酵させる「本物の麹甘酒」 塩こうじ、醤油麹、玉ねぎ麹などの発酵調味料
企業情報詳細 企業名 有限会社山口こうじ店 所在地 〒961-0303 福島県白河市東釜子字本町7 TEL：0248-34-2728 創業 1873年 設立 1988年 資本金 300万円 事業内容 麹および麹加工品の製造販売 認証 日科技連「JUCE-HACCP」 OEMお問い合わせ 会社案内ダウンロード
