原料を発酵させる「本物の麹甘酒」
塩こうじ、醤油麹、玉ねぎ麹などの発酵調味料
弊社ではペーストやジュースで希釈するのではなく、原料を麹で発酵させた本物の麹甘酒作りを行っております。
桃やりんごなどのフルーツのみならずさつま芋や栗など様々な野菜や果物で作ることが可能です。
また、コーヒー豆を発酵させるコーヒー甘酒などの製造も可能です。
塩こうじや玉ねぎ麹といった発酵調味料の瓶詰およびスパウト型パウチでの製造も可能。
甘酒作りに使用する麹の指定品種での製造が可能です。
米麹や麦麹では、約5キロからの製造が可能であり、産地や時品種、有機米などあらゆる品種での製造が可能です。
一部包装を除いて、常温保存常温出荷が可能です。
賞味期限も製造後180日を設定しております。
また瓶詰だけでなく、ジッパー付きや口付きのパウチでの提供も可能です。
「その素材、ワインにしてみせます。蜂蜜を土台とした醸造酒の製造をしております。蜂蜜に限らず果物、お花、スパイスなど地域特産品を活用し、それらが主役の醸造酒を製造いたします。」
チルド飲料・冷凍製品（乳飲料、乳性飲料、アイスミックス、濃縮飲料、牛乳、果汁飲料など）ならビタミン乳業へ（250mL、500mL、1000mL～）。100kg程度の小ロットから、日量10トン以上の製造まで可能です。お客様のご要望に応じて、商品設計・レシピ開発からサポートさせていただきます。
全ての焼酎は、さつま芋発祥の地である南薩摩原産のさつま芋を原料とし、微量の塩分とミネラルが豊富に含まれた地下水を仕込み水として使用し、 温暖な気候の指宿で、明治時代から伝わる和甕を仕込みに使用しております。
清涼飲料水のOEMを500kgから対応。試作は1商品3回まで無料で、味の方向性（甘さ・酸味・コク等）を一緒に調整できます。
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