200年以上にわたる醤油醸造で培った味へのこだわりを生かし、 さまざまな調味料製造を行っています。 ■王醤 一般的な醤油より旨味成分を特に多く含んだ「超特選醤油」です。 豊かな旨味に加え、保存料無添加へのこだわりが消費者に受け入れられ、今も大醤の最高級醤油として伝統の製法が受け継がれています。 まずは冷奴やおひたしにかけたり、お刺身やお寿司につけて、 まろやかでコクのある風味を存分にお楽しみください。 ■新生しょうゆ 色・味・香りが調和した本醸造濃口醤油です。 つけ・かけ用はもちろん、煮物・焼き鳥などの焼き物などあらゆる料理に適した醤油です。 「大阪産(もん)名品」認証商品。 平成30年度全国醤油品評会優秀賞受賞。 醤油醸造メーカーとしての味へのこだわりを活かし、 ぽん酢等様々な調味料を開発・販売しております。 ■キムチぽんず 弊社で1番人気の商品です。 豆板醬・コチュジャンでピリ辛に仕上げており、女性の方を中心に多くの方にリピーターとなっていただいております。 唐辛子の辛味と、一番相 性のいいゆず果汁をたっ ぷり使用しています。 鍋もののつけ汁や冷しゃぶ、ドレッシング等にご利用下さい。 ■大阪ステーキソース 原料に河内ワインを使用し、大阪の原料にこだわりました。 甘く濃厚に仕上げ、コクのある和風ステーキソースとしてたくさんの方にご好評いただいております。 ビーフ・ポーク・チキンどれにもよく合い、ハンバーグや焼き魚などにもご使用いただけます。これらの商品開発力を駆使し、現在ではドレッシングやめんつゆ、ラーメン店の返しに至るまであらゆるPB・OEMのご依頼を承っております。 こだわりの商品づくり 大醤では地元の高校生とコラボし、地産の魚介類に合う調味料開発や、地元農業組合様のご依頼で地産農作物を使用したオリジナルドレッシングの開発など、様々なこだわりの調味料づくりをお手伝いしております。 これらの経験を活かし、お客様のご希望の味をご希望の容器で再現することができます。 OEMお問い合わせ 取り扱い企業 大醤株式会社 寛政12年(1800年)創業 大阪唯一の醤油醸造メーカーです。 200年以上の歴史の中で培った技術と経験を活かし、あらゆる調味料のPB・OEMを承っております。 所在地 〒 590-0823 大阪府堺市堺区石津北町２０ [MAP] TEL： 072-243-0184 FAX： 072-244-0577 原料加工会社
関連する商品・サービス 伝統の技と心で醸す、山内本店の味噌 創業1751年、熊本の地で二百七十年以上の歴史を紡いできた山内本店。私たちは、日本の食文化の根幹を支える「味噌」を、伝統的な製法で守り続けています。手間ひまを惜しまず、職人の手で丹精込めて作り上げた味噌は、お客様の食卓に深い味わいと安心をお届けします。 伝統と革新が織りなす、山内本店の醤油 創業1751年、熊本の地で二百七十年以上の歴史を刻む山内本店。私たちは、醤油づくりを通して、日本の豊かな食文化を守り、伝えてきました。私たちの醤油は、長い歴史の中で培われた伝統技術と、熊本の恵まれた自然が育んだ、まごころのこもった逸品です。 液体調味料（主にドレッシング・各種たれ類）の小ロット対応（20Kg）承ります。 多様化するニーズに応える多品種少量生産体制で、オリジナリティーあふれる調味料製造を実現します。 ヤマタカ醤油（高田食品工業株式会社）OEM事業のご案内 「こんな味の調味料が作りたい」「既存商品のリニューアルを検討したい」など、漠然としたイメージでも構いません。弊社の専門スタッフが丁寧にお話を伺い、お客様のビジネス成功のための最適なパートナーとなるべく尽力いたします。 加工調味料 酢、ソースを自社で製造。みそ、しょうゆを原料とした、加工品（酢みそ、田楽たれ、ぽん酢など）の製造も致しております。 醤油製造 九州特有の甘口タイプを中心に、濃口、さしみ、淡口、等幅広く製造致しております。 味噌製造 麦みそを主体に、合わせみそ、米みそ、赤みそを製造致しております。 また、当社独自の製法で開発した微塩みそ（限りなく塩分が0に近いみそ）から、オリジナルの減塩みそをご提案出来ます。 ピリッと大人の和風味、おろし柚子胡椒だれ たっぷりの大根おろしとピリっと大人の味、柚子こしょうが香るポン酢醤油です。和の食材にさっと絡めて、あっさり美味しくいただけます。
