小さなロット、変わった原料、素材の風味色合いを残したい。‥得意です。大ロットを一括加工。‥あまり得意ではありません。「粉体を殺菌」「ピューレを粉末化」「オリジナルブレンドのティーバック」など、多種多様な原料を加工致します。
安心・安全100％植物原料でお菓子や飲み物、料理にも手軽に使える自然由来のナチュラルパウダーのご紹介です。
VEGAN COLORSは平均粒径10ミクロンと小さく他の原料と混ぜ合わせることで多彩な風味や彩りを作り出すことができます。
さまざまなアレンジが可能です。
製パン、アイスクリーム、アイシング、カクテル、ゼリーなどにも利用可能です。
お土産商品、イベント向け商品、カフェメニューに目を引く商品開発にお役立てください。
チョコレート、ハーブティーなど、パウダーの配合比率により多彩な表現が可能です。
お茶は鮮度が命、お茶って空気に触れると湿気を含んできます。
原料の保管は低温倉庫(5-10℃)で、真空パック状態。ブレンドする直前に取り出して加工します。袋詰めで窒素ガス充填し、空気に触れる時間を極限まで少なくし、新鮮なものをご提供しています。
海ノ向こうコーヒーでは、アジアをはじめ、世界各地のスペシャルティコーヒーを使用したオリジナルブレンドやドリップバッグを製造しています。焙煎士が豆の選定から、焙煎度合、配合など、ご希望のテイストに合わせたご提案をいたします。カフェやレストランなどの飲食店さまや企業さま、これから開業を考えておられる方はぜひご相談ください。
海ノ向こうコーヒーでは、「生産者への還元」「環境保全」「地域文化の尊重」「多様なおいしさ」の4つを大切にし、アジアをはじめ、世界各地のスペシャルティコーヒーを使用した商品を製造しています。カフェやレストランなどの飲食店さまや企業さま、これから開業を考えておられる方はぜひご相談ください。
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