守り続ける「まぼろしの味噌」 当社の看板商品である「まぼろしの味噌」は、昭和40年代に「現代の名工」として表彰された職人、永田富浩氏によって生み出されました。 厳選された大豆と米麹、そして阿蘇の伏流水を使い、時間をかけてじっくりと熟成させることで、他にはない深いコクと芳醇な香りを実現しています。 この味噌は、多くの専門家や料理人から高い評価を受け、全国の百貨店で愛されています。 バラエティ豊かな味噌のラインナップ お客様の好みや用途に合わせて選べるよう、様々な種類の味噌をご用意しております。 OEMお問い合わせ 取り扱い企業 株式会社山内本店 270年以上の長い歴史と伝統 1751年（宝暦元年）に「梅屋」として創業。以来、熊本の地で味噌と醤油を作り続けてきました。 この長い歴史の中で培われた職人の技術とノウハウが、製品の品質を支えています。 所在地 〒 869-1102 熊本県菊池郡菊陽町原水5548 [MAP] TEL： 096-232-3300 FAX： 096-232-2217 一般食品製造会社
関連する商品・サービス 伝統と革新が織りなす、山内本店の醤油 創業1751年、熊本の地で二百七十年以上の歴史を刻む山内本店。私たちは、醤油づくりを通して、日本の豊かな食文化を守り、伝えてきました。私たちの醤油は、長い歴史の中で培われた伝統技術と、熊本の恵まれた自然が育んだ、まごころのこもった逸品です。 液体調味料（主にドレッシング・各種たれ類）の小ロット対応（20Kg）承ります。 多様化するニーズに応える多品種少量生産体制で、オリジナリティーあふれる調味料製造を実現します。 ヤマタカ醤油（高田食品工業株式会社）OEM事業のご案内 「こんな味の調味料が作りたい」「既存商品のリニューアルを検討したい」など、漠然としたイメージでも構いません。弊社の専門スタッフが丁寧にお話を伺い、お客様のビジネス成功のための最適なパートナーとなるべく尽力いたします。 加工調味料 酢、ソースを自社で製造。みそ、しょうゆを原料とした、加工品（酢みそ、田楽たれ、ぽん酢など）の製造も致しております。 醤油製造 九州特有の甘口タイプを中心に、濃口、さしみ、淡口、等幅広く製造致しております。 味噌製造 麦みそを主体に、合わせみそ、米みそ、赤みそを製造致しております。 また、当社独自の製法で開発した微塩みそ（限りなく塩分が0に近いみそ）から、オリジナルの減塩みそをご提案出来ます。 ピリッと大人の和風味、おろし柚子胡椒だれ たっぷりの大根おろしとピリっと大人の味、柚子こしょうが香るポン酢醤油です。和の食材にさっと絡めて、あっさり美味しくいただけます。 【販路拡大】オリジナルスパイスシーズニング 中身からデザインまで自由自在！あなただけのオリジナルスパイス作りをサポート！
