原料として化粧品用途と食品用途があります。
鮮度と非加熱による抽出工程（製造特許）により、従来の原料と分子量の違いと無臭化。
従来より分子量が大きいため、保湿・保水、細胞賦活作用に期待。
食品用途原料については、非変性Ⅱ型＆Ⅺ型コラーゲンと非変性プロテオグリカンのコンプレックスにより、膝関節等の炎症緩和と美容の両面に訴求できる。
グルコサミンと比べて少量で同等もしくはそれ以上の効果が期待できる。
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