【牡蠣の身をそのまますりつぶした、今までにないオイスターソース】 コーミで製造しているオイスターソースは、一般的なエキスや煮汁を濃縮したオイスターソースと違い、牡蠣の身をそのまますりつぶして入れています。 特別な技術で製造されたソースは火を通すことで、やさしい甘みと旨みがぐっと引き出されます。 「この味はコーミのオイスターソースでないと絶対に出せない」と熱心なリピータも多く、この技術を活かしたOEM製造が可能です。 【海のうま味を活かしたノンジャンルの調味料】 オイスターソースは素材そものの風味、味わいをまるごと活かした出汁調味料です。 液体タイプなので、素材になじみやすく調理しやすいです。 炊き込みご飯、スープ、チャーハン、野菜炒め、焼そばなど様々な料理の味付けに、和食や洋食のかくし味としても、上品な料理をこれ1本で失敗なく仕上げることが出来ます。 ●自社製品：牡蠣味 オイスターソース オイスターソースにかけるこだわりは「牡蠣の身をすりつぶして入れる」ことだけにとどまりません。 その他にも「ソースに着色しない」「化学調味料などの食品添加物を入れない」「100％広島産牡蠣を使用する」という開発コンセプトを忠実に守っています。 良いものを使い、余分なものは省き、シンプルに一次原料をひとつずつ混ぜ合わせていくというコーミらしい製法。 それにより、見た目も味も他に類を見ないオリジナリティの高いオイスターソースができあがりました。 ●自社製品：まるごとホタテだし 牡蠣以外の貝類でもソースの製造ができます。 自社商品の「まるごとホタテだし」はホタテや国産（青森県産）ホタテを身のまますりつぶして味付け、独自の製法でホタテの香りとコク・風味を活かすように仕上げたホタテだしです。 また、食品添加物の調味料・着色料は使用していません。 ホタテそのものの風味、味わいをまるごと活かした、いわば「だし調味料」ですから、中華料理だけでなく、和食や洋食のかくし味としても、上品な料理をこれ1本で失敗なく仕上げることが出来ます。 OEMお問い合わせ 取り扱い企業 コーミ株式会社 コーミ株式会社は、70年以上にわたり名古屋でソース・ケチャップを中心とした洋風調味料を製造・販売している会社です。自社工場を完備し、ソース、ケチャップ、たれなどさまざまなソース系調味料のOEM製造が可能です。 所在地 〒 461-0027 愛知県名古屋市東区芳野1丁目9番3号 [MAP] TEL： 052-931-2471 FAX： 052-932-2094 一般食品製造会社
関連する商品・サービス 味付ミンチの開発・製造、お任せください。 担々麺の肉味噌など、人気メニューの味づくりに。 オリジナルレシピのミンチ開発もお任せください。 手間なく、ブレなく、うまい。現場の手間を減らす調味料づくり、承ります。 味のクオリティはそのままに、オペレーションの負担を軽減。 飲食店のリアルな課題に応える調味料づくりをお手伝いします。 ドレッシング 小ロット・ワンストップでさまざまな食品製造が可能です 調味料・たれ・各種ソース 小ロット・ワンストップでさまざまな食品製造が可能です さまざまな業態のお客様ニーズにご対応します！ 小ロット・ワンストップであらゆる食品製造が可能です ぽん酢・ソース・ドレッシング 調味料はおまかせください。 豊富なラインナップをご用意しております。 だし・つゆ だしはこいくち、うすくちをご用意しております。 つゆは、蕎麦にもそうめんにもお勧めです。 変わり醤油 「変わり醤油」とは、通常の醤油に独自の風味や素材を加えたアレンジ醤油のことです。 料理のアクセントや新しい味の発見として人気があります。
