●チャンジャ
新鮮な鱈の胃袋を塩漬けにし、自家製のキムチの素で味付けしました。
韓国では高級珍味として知られており、ご飯のお供としてはもちろん、お酒のおつまみとしても最高です。
コリコリとした歯応えの良い食感と、口の中に広がる胡麻の香りをお楽しみください。
●いかキムチ
いかの塩辛に独自にブレンドした韓国唐辛子や刻み葱、煎り胡麻を加えてシンプルな味に仕上げました。
辛いものが苦手な方でも美味しくいただけるマイルドなキムチです。
●たこキムチ
たこの塩辛に独自にブレンドした韓国唐辛子や刻み葱、煎り胡麻を加えてシンプルな味に仕上げました。
辛いものが苦手な方でも美味しくいただけるマイルドなキムチです。
●するめキムチ
するめを自家製のコチュジャンで甘辛く和えて仕上げました。
噛めば噛むほどするめの風味とコチュジャンの甘味が口の中に広がります。
一度食べたらヤミツキになること間違いなしです。
●あみキムチ
あみえびの塩辛に独自にブレンドした韓国唐辛子や刻み葱、煎り胡麻を加えて仕上げました。
えびの出汁から出る旨味が料理にコクとアクセントを加えてくれます。
本場韓国ではスープの塩気を調節したり、ボッサムや豚足のつけダレとして使われています。
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