【宇宙日本食について】
宇宙日本食は、食品メーカーなどが提案する食品をJAXAが定める宇宙日本食認証基準と照らし、基準を満足している場合に宇宙日本食として認証するものです。
ISSに滞在する日本人宇宙飛行士に、日本食の味を楽しんでもらい、長期滞在の際の精神的なストレスを和らげ、ひいてはパフォーマンスの維持・向上につながることを目的として開発したものです。
【種子島産バナナとインギー地鶏のカレー】
宇宙日本食に認証
国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構 (JAXA) により2023年3月10日(金)に宇宙日本食として認証されました。
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